อยากกิน ขนมโดนัท แต่เปิดแอปแล้วเลือกร้านไม่ถูก เพราะแต่ละร้านมีทั้งโดนัทเนื้อนุ่มฟู โดนัทซาวโดว์ โดนัทเค้ก โดนัทไส้ครีม และโดนัทสไตล์ญี่ปุ่นให้เลือกเต็มไปหมด บทความนี้รวบรวม 15 ร้านโดนัทเจ้าดังในกรุงเทพฯ อัพเดทปี 2026 พร้อมสรุปจุดเด่น เมนูน่าลอง และคำแนะนำสำหรับการสั่งเดลิเวอรี่ให้โดนัทยังอร่อยเหมือนรับประทานที่ร้าน
ไม่ว่าจะกำลังหาของหวานกินคู่กับกาแฟ ซื้อไปแบ่งเพื่อนในออฟฟิศ หรือส่งเป็นของขวัญให้คนพิเศษ ลิสต์นี้จะช่วยให้เลือกร้านได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องเสี่ยงสั่งมาแล้วพบว่าเนื้อโดนัทไม่ใช่แบบที่ชอบ
ร้านขนมโดนัทเจ้าดังมีร้านไหนบ้าง?
15 ร้านขนมโดนัทเจ้าดัง มีร้านไหนต้องลองในปี 2026?
1. Donut Disturb
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/donutdisturbbkk/?locale=th_TH
Donut Disturb คือคาเฟ่โดนัทสไตล์น่ารักในโครงการ GUMP’s Ari ซอยอารีย์ 4 กรุงเทพฯ เป็นแบรนด์น้องสาวของ Drop by Dough ที่นำเสนอขนมในบรรยากาศสบาย ๆ เข้าถึงง่าย และเหมาะกับการแวะซื้อกลับหรือมานั่งพักระหว่างเดินเล่นย่านอารีย์ โดนัทเนื้อนุ่ม ไส้แน่น และมีรสชาติให้เลือกมากกว่าร้านโดนัททั่วไป เมนูเด่นของร้านคือ Bomboloni โดนัททรงกลมเนื้อนุ่ม คลุกน้ำตาลและสอดไส้แบบจัดเต็ม มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย เช่น วานิลลา กาแฟ ชาโฮจิฉะ เลมอน ชาไทย แยมส้ม และครีมข้าวโพด
2. Pralet BKK
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/Pralet.Thailand
Pralet BKK คือร้านโดนัทซาวร์โดว์ชื่อดังจากสิงคโปร์ที่มาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ โดยมีจุดเด่นชัดเจนตั้งแต่รูปลักษณ์ เพราะโดนัทของร้านเป็น ทรงสี่เหลี่ยม แทนที่จะเป็นวงกลมแบบโดนัททั่วไป และใช้การหมักแป้งแบบธรรมชาติ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู มีความหนึบเล็กน้อย และไม่อมน้ำมัน หัวใจของ Pralet คือแป้งซาวร์โดว์ที่ใช้หัวเชื้อธรรมชาติซึ่งเลี้ยงต่อเนื่องมานานกว่า 14 ปี และหมักแป้งนานถึง 72 ชั่วโมง กระบวนการนี้ช่วยให้โดนัทมีกลิ่นหอมและรสชาติของแป้งที่ลึกกว่าโดนัททั่วไป ขณะเดียวกันเนื้อยังคงเบา ไม่หนักหรือเลี่ยนหลังรับประทาน เมนูซิกเนเจอร์ที่ควรลองคือ Burnt Butter Honey Glaze โดนัทเคลือบเนยไหม้และน้ำผึ้ง ให้รสหวานหอม มีความนัตตี้จากเนยไหม้ และเป็นรสชาติที่สะท้อนสไตล์ของร้านได้ดี
3. Chubby Dough
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/chubbydough
Chubby Dough เป็นร้านโดนัทสไตล์อเมริกันที่โดดเด่นด้วยภาพลักษณ์สีสันสดใส โดนัทหน้าตาน่ารัก และคอนเซ็ปต์สนุก ๆ อย่าง “I’m Chubby but I’m Happy” จุดขายของร้านไม่ใช่แค่รสชาติ แต่รวมถึงการออกแบบหน้าโดนัทให้เหมาะกับเทศกาลและคอลแลบพิเศษต่าง ๆ จนกลายเป็นขนมที่ทั้งน่ากินและถ่ายรูปขึ้นมาก โดนัทของ Chubby Dough มีเนื้อแป้งนุ่มสไตล์โฮมเมด และมีให้เลือกตั้งแต่รสคลาสสิกไปจนถึงรสชาติที่ตกแต่งจัดเต็ม
4. Brassica Doughnuts
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/brassicabkk
Brassica Doughnuts โดดเด่นด้วยโดนัทโฮมเมดสไตล์อังกฤษที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ เนื้อแป้งนุ่มหนึบ และทอดสดใหม่ก่อนนำไปคลุกน้ำตาลหรือบีบไส้ให้ลูกค้าตามออเดอร์ เนื้อสัมผัสที่อยู่กึ่งกลางระหว่างความนุ่มฟูและความหนึบเล็กน้อย ทอดสดใหม่ก่อนเสิร์ฟ ทำให้ได้กลิ่นหอมของแป้งและผิวด้านนอกที่ยังมีความสด ไม่แห้งหรือแข็งง่าย ร้านมีไส้ทั้งแบบครีม แยม และคัสตาร์ด โดยจะบีบไส้ใหม่เมื่อสั่ง ไม่ได้เตรียมค้างไว้ล่วงหน้า จุดนี้ช่วยให้ไส้ยังคงเนื้อสัมผัสที่ดีและเข้ากับโดนัทได้อย่างลงตัว ความพิเศษอีกอย่างของ Brassica คือการนำโดนัทไปจับคู่กับอาหารคาว โดยเฉพาะเมนูไก่ทอด เช่น Fried Chicken Mentaiko Doughnut และ Fried Chicken Nanban San Doughnut ที่ใส่ไก่ทอดลงในโดนัทแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส เมนูเหล่านี้ทำให้โดนัทของร้านไม่จำกัดอยู่แค่ของหวาน แต่สามารถรับประทานเป็นมื้ออาหารหรือของว่างแบบอิ่มท้องได้ด้วย
5. Drop by Dough
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/dropbydough
Drop by Dough เป็นร้านโดนัทโฮมเมดที่โดดเด่นเรื่องการทำโดนัทสดใหม่ โดยเน้นเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ฟู และสดใหม่จากเตา หลายเมนูจะสอดไส้ตรงกลางอย่างเต็มที่ ทำให้เมื่อกัดเข้าไปจะได้ทั้งแป้งนุ่มและครีมหรือซอสในคำเดียว ร้านมีโดนัทหลายรสชาติ และจะหมุนเวียนเมนูไม่เหมือนกันในแต่ละวัน ทำให้ลูกค้าที่กลับไปซ้ำมีโอกาสได้ลองรสชาติใหม่อยู่เสมอ เมนูที่น่าสนใจ ได้แก่ Kyoto Hojicha โดนัทสอดไส้ครีมชาโฮจิฉะนำเข้าจากญี่ปุ่น ให้กลิ่นคั่วหอม ๆ และรสหวานกลมกล่อม, Raspberry Rose ผสมความเปรี้ยวอมหวานของราสป์เบอร์รีกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกุหลาบ, Lemon Meringue ให้รสเปรี้ยวสดชื่น ตัดกับความหวานของเมอแรงก์, Nutella & Hazelnut สำหรับคนชอบช็อกโกแลตและความหอมมันของเฮเซลนัต, Crème Brûlée โดนัทไส้คัสตาร์ดที่มีกลิ่นหอมหวานคล้ายขนมเครมบรูเล จุดแข็งอีกอย่างของ Drop by Dough คือการนำวัตถุดิบที่ไม่ค่อยพบในโดนัททั่วไปมาผสมกัน เช่น เบคอน เชดดาร์ชีส ข้าวโพด ป๊อปคอร์น และคอร์นเฟลก ทำให้เมนูมีรสสัมผัสหลากหลาย ทั้งนุ่ม ครีมมี่ กรอบ และเค็มมัน
6. UNI DONUTS
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/unidonuts.thailand/
UNI DONUTS เป็นร้านนามะโดนัทสไตล์ญี่ปุ่นจากเมืองโยโกฮาม่า จุดเด่นคือโดนัทเนื้อ นุ่มฟู เบา และละลายในปาก โดยใช้แป้งสูตรพิเศษที่ผสมฟักทอง ทำให้ตัวแป้งมีความหอมหวานอ่อน ๆ และมีเนื้อสัมผัสนุ่มฟูกว่าโดนัททั่วไป โดนัทของร้านจะผ่าหรือเจาะเพื่อเติมไส้ครีมตรงกลางแบบเต็มคำ ไส้มีเนื้อเนียน เบา และใช้ความหวานในระดับพอดี ทำให้รสชาติไม่เลี่ยนง่าย เหมาะกับคนที่ชอบโดนัทไส้ครีมแต่ไม่ต้องการความหวานจัด บางเมนูใช้ครีมสดผสมกับคัสตาร์ดหรือมัทฉะ ทำให้ไส้มีความหอมมันและเนื้อสัมผัสละมุนกว่าครีมหวานทั่วไป โดยสูตรคัสตาร์ดของร้านไม่ใส่สีผสมอาหาร
7. Enjoy Donut
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/EnjoyDonut.BKK
Enjoy Donut Bkk เหมาะกับคนที่ชอบ โดนัทนมสดโฮมเมดเนื้อนุ่ม ชิ้นใหญ่ และเลือกระดับความหวานได้เอง ตัวแป้งมีให้เลือกทั้งรสนมสด ใบเตย และช็อกโกแลต จะรับประทานแบบคลุกน้ำตาลไอซิ่ง จุ่มดิป หรือเลือกโดนัทวาไรตี้เคลือบเกลซและท็อปปิ้งก็ได้ หากลองครั้งแรก แนะนำโดนัทรสนมสดคู่กับน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อสัมผัสกลิ่นนมและเนยของแป้งได้ชัดเจน ก่อนเพิ่มความเข้มข้นด้วยดิปนมฮอกไกโด ส่วนใครสั่งไปประชุม งานสัมมนา หรืองานเลี้ยง ร้านมีบริการจัดชุด Snack Box และรับออร์เดอร์จำนวนมากด้วย
8. UFO Doughnuts
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/ufodoughnuts
UFO Doughnuts เป็นร้านโดนัทโฮมเมดและกาแฟในย่านสาทร–สีลม ที่โดดเด่นด้วยคอนเซ็ปต์ร้านสไตล์อวกาศและมนุษย์ต่างดาว บรรยากาศร้านมีดีไซน์โมเดิร์นสีขาว ที่นี่โดนัทสดใหม่ทุกวัน โดยเนื้อแป้งมีลักษณะหนานุ่มและมีความแน่นกำลังดี ไม่บางหรือแห้งจนเกินไป เมื่อรับประทานคู่กับซอสหรือครีมจะได้ความสมดุลระหว่างแป้งนุ่มกับท็อปปิงที่ฉ่ำ จุดเด่นของร้านจึงอยู่ที่การทำโดนัทแบบโฮมเมด เน้นความสดใหม่และรสชาติของแป้ง มากกว่าการผลิตในปริมาณมากแบบอุตสาหกรรม เมนูโดนัทที่น่าสนใจ Cinnamon Sugar โดนัทคลุกน้ำตาลอบเชย กลิ่นหอมคลาสสิกและรับประทานง่าย, Banoffee Pie ผสมรสกล้วย คาราเมล และครีม ให้ความหวานหอมคล้ายขนมบานอฟฟี, Crème Brûlée โดนัทไส้คัสตาร์ดหรือครีม พร้อมหน้าคาราเมลเบิร์นที่ให้สัมผัสกรอบหอม, Raspberry ซอสราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวาน ช่วยตัดความหวานของโดนัท, Double Chocolate สำหรับคนที่ชอบรสช็อกโกแลตเข้มข้น, Strawberry Comet รสสตรอว์เบอร์รีที่ให้ความสดชื่นและเหมาะกับคอนเซ็ปต์อวกาศของร้าน
9. Huus of bread
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/huusofbread
HUUS of BREAD เป็นเบเกอรีและคาเฟ่ย่านพระโขนงที่โดดเด่นเรื่องขนมปังโชคุปังสไตล์ญี่ปุ่น–เกาหลี และหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ Shonut หรือโดนัทที่ทำจากแป้งโชคุปัง Shonut ของ HUUS of BREAD ใช้แป้งโชคุปังซึ่งเป็นขนมปังนมสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้เนื้อด้านในมีความฟูนุ่ม ยืดหยุ่น และหอมกลิ่นนม ขณะที่ด้านนอกอาจมีความกรอบบาง ๆ จากการทอดหรืออบตามสูตรของร้าน และมีให้เลือกหลายรสชาติ Vanilla ครีมวานิลลาหอมละมุน รสหวานนุ่ม, Berry ไส้เบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว ช่วยตัดความมันของแป้งและครีม, Lemon Curd เลมอนเคิร์ดรสเปรี้ยวสดชื่น เหมาะกับคนที่ไม่ชอบขนมหวานจัด, Chocolate ไส้ช็อกโกแลตเข้มข้น ให้ความหวานและความหอมแบบเต็มรส, Matcha ครีมมัทฉะที่มีกลิ่นชาและรสขมอ่อน ๆ, Mocha Almond ผสมกาแฟหรือมอคค่ากับอัลมอนด์ เพิ่มทั้งกลิ่นหอมและความกรุบกรอบ, Earl Grey Honeycomb กลิ่นชาฟุ้ง ๆ จับคู่กับความหวานหอมของฮันนีคอมบ์
10. Dozenut
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/profile.php?id=61579572225654
Dozenut เป็นร้าน Artisan Soft Donuts สไตล์ญี่ปุ่นที่กำลังได้รับความนิยมในย่านเอกมัย จุดเด่นของร้านคือโดนัทเนื้อนุ่มหนึบ เด้งคล้ายมาร์ชแมลโลว์ และใช้แป้งที่ผสมฟักทองกับแป้งญี่ปุ่น หัวใจของ Dozenut อยู่ที่เนื้อแป้งซึ่งมีทั้งความนุ่ม ฟู และหนึบเด้งในคำเดียว การหมักแป้งนานกว่า 36 ชั่วโมงช่วยให้เนื้อโดนัทมีโครงสร้างที่เบา แต่ยังคงความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้น ไม่แห้งหรือร่วนง่าย นอกจากแป้งแล้ว Dozenut ยังโดดเด่นเรื่องไส้ที่อัดมาเต็มชิ้น ครีมมีเนื้อเนียนและรสชาติชัด แต่ยังคงแนวทางความหวานแบบญี่ปุ่นที่ไม่หวานจัดจนเลี่ยน
11. Kinu Donut
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/kinudonut/?locale=th_TH
Kinu Donut เป็นร้านโดนัทโฮมเมดชื่อดังย่านอารีย์ที่โดดเด่นด้วยโดนัทเนื้อ นุ่มฟู เบา และหอมเนยสด ร้านใช้แป้งยีสต์ที่ขึ้นรูปและทอดสดใหม่ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากโดนัททั่วไป ทางร้านใช้แป้งยีสต์และขึ้นรูปโดนัทภายในเวลาจำกัด ก่อนทอดสดใหม่ในแต่ละวัน ทำให้เนื้อโดนัทมีความเบา นุ่ม และฟู ไม่แน่นหรือแห้งแบบโดนัทเค้ก เมื่อรับประทานใหม่ ๆ จะได้กลิ่นหอมของเนยสดและสัมผัสนุ่มละลาย เหมาะกับคนที่ชอบโดนัทแบบเรียบง่าย เน้นคุณภาพของตัวแป้งมากกว่าการใส่ไส้หรือแต่งหน้าจัดเต็ม โดนัทที่มีให้เลือก เช่น Original Donut โดนัทเนยสดโรยน้ำตาลไอซิ่ง, Donut No Sugar โดนัทไม่โรยน้ำตาล เหมาะกับคนที่ชอบหวานน้อย, Cinnamon Donut โรยผงซินนามอน ให้กลิ่นหอมอบอุ่นและรสหวานละมุน, Salted Egg Donut โดนัทโรยผงไข่เค็ม ให้รสเค็มมันแตกต่างจากรสหวานทั่วไป
12. Doughnuts Library
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.instagram.com/doughnutlibrary
Doughnut Library เป็นร้านโดนัทที่โดดเด่นด้วยคอนเซ็ปต์ “โดนัทเนื้อเค้ก” โดยเน้นการอบแทนการทอด ทำให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่มแน่นคล้ายบัตเตอร์เค้กหรือชิฟฟ่อนผสมโดนัท จุดนี้ทำให้ร้านเหมาะกับคนที่ชอบโดนัทเนื้อหนักกำลังดี และต้องการหลีกเลี่ยงความมันจากโดนัททอด Doughnut Library นำโดนัทเนื้อเค้กมาตกแต่งด้วยครีม ซอส ครัมเบิล และท็อปปิงต่าง ๆ จนมีลักษณะคล้ายเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทำให้แต่ละรสมีรสสัมผัสหลายชั้น ทั้งนุ่ม ครีมมี่ กรอบ และหอมจากท็อปปิ้ง ร้านมีการพัฒนารสชาติพิเศษและเปลี่ยนเมนูตามช่วงเวลา เช่น Strawberry Comet, Cinnamon Roll, Crème Brûlée, Maple Bacon และรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเทศกาลต่าง ๆ ทำให้ลูกค้าที่ติดตามร้านมีเมนูใหม่ให้ลองอยู่เสมอ
13. Mister Donut
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/MisterDonutThailand
Mister Donut โดดเด่นในฐานะแบรนด์โดนัทที่เข้าถึงง่าย มีเมนูหลากหลาย และพัฒนารสชาติใหม่ ๆ อยู่เสมอ จุดเด่นที่ทำให้คนจดจำได้มากที่สุดคือ Pon de Ring โดย Pon de Ring เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของ Mister Donut ที่ประกอบด้วยแป้งโดนัทลูกกลมเล็ก ๆ เรียงต่อกันเป็นวง เมื่อกัดจะได้สัมผัสนุ่มหนึบและเด้งเล็กน้อย จึงเป็นเมนูที่สร้างภาพจำให้แบรนด์ได้อย่างชัดเจน และมีโดนัทหลายประเภทในร้านเดียวไม่ว่าจะเป็น
- โดนัทยีสต์ เนื้อฟูนุ่มและเบา
- โดนัทเค้ก เนื้อแน่น หอมโกโก้หรือช็อกโกแลต
- โดนัทสอดไส้ เช่น Bavarian Shell ที่มีไส้ครีมอยู่ตรงกลาง
- โดนัทเคลือบน้ำตาล เช่น Honey Dipped และ Sugar Raise
- โดนัทแฟนซี ที่ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต ครีม หรือท็อปปิงสีสันต่าง ๆ
- Bomboloni โดนัทสไตล์อิตาเลียนที่แป้งนุ่มฟูและสอดไส้แน่น ซึ่งถูกนำเสนอในคอนเซ็ปต์ร้านรูปแบบใหม่
อีกจุดเด่นของ Mister Donut คือการออกเมนูพิเศษตามเทศกาลและร่วมมือกับแบรนด์หรือคาเฟ่ยอดนิยม ทำให้โดนัทมีความแปลกใหม่อยู่เสมอ
14. J'Donuts
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/jdonutsth
จุดเด่นของ J’ Donuts คือโดนัทเนื้อแป้งนุ่ม มีทั้งแบบเคลือบหน้าและแบบสอดไส้ โดยไส้จะอยู่ตรงกลางในปริมาณค่อนข้างเต็ม ทำให้รับประทานแล้วได้รสชาติของครีมหรือซอสอย่างชัดเจน ไม่ใช่เพียงโดนัทเคลือบน้ำตาลบาง ๆ นอกจากโดนัทแล้ว J’ Donuts ยังมีเมนูเบเกอรี เช่น ขนมปังปิ้ง เค้กเนย บราวนี คุกกี้ ขนมปังไส้ชีส และเครื่องดื่มอย่างกาแฟ น้ำผลไม้ และมัทฉะ และทุกอย่างราคาดีซื้อง่าย ซื้อทานได้บ่อยๆ
15. Truffle Donut
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/truffledonutbkk
Truffle Donut เป็นร้านโดนัทสดสไตล์ญี่ปุ่นจากจังหวัดทตโตริที่โดดเด่นด้วยแป้งสีเหลืองจากฟักทอง เนื้อสัมผัสนุ่มฟูและเหนียวนุ่ม พร้อมไส้ครีมและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์ Truffle Plain ที่ผสมกลิ่นทรัฟเฟิลเข้ากับรสหวานและเค็มอย่างลงตัว จุดเด่นของ Truffle Donut เริ่มตั้งแต่ตัวแป้ง เพราะใช้แป้งผสมฟักทองญี่ปุ่นและนมจากเมืองทตโตริ ทำให้โดนัทมีสีเหลืองธรรมชาติ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสหวานตามธรรมชาติ เนื้อสัมผัสจะนุ่มฟูและมีความเหนียวนุ่มเล็กน้อย จึงให้ความรู้สึกคล้าย “นามะโดนัท” ที่เบา ละมุน และไม่มันเลี่ยนเหมือนโดนัททอดทั่วไป รีวิวจากผู้รับประทานระบุว่าโดนัทอบของร้านเนื้อนุ่มเบา ไส้มีปริมาณกำลังดี และรับประทานง่าย ทางร้านมีหลายรสชาติให้เลือก เช่น Plain โดนัทไม่ใส่ไส้ เน้นความหอมและสัมผัสของแป้งฟักทอง, Whipped Cream ไส้วิปครีมนมสด เนื้อเบา หอม และหวานพอดี, Custard คัสตาร์ดวานิลลาผสมครีมนมสด เนื้อเนียนและเข้มข้นแต่ไม่หนัก, Strawberry ครีมสตรอว์เบอร์รีที่มีเนื้อผลไม้จริง ให้รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น, Matcha ใช้มัทฉะอูจิ กลิ่นหอมและมีรสขมอ่อน ๆ, Chocolate ครีมช็อกโกแลตเบลเยียมที่มีรสโกโก้ชัด, Donut à la Mode สอดไส้คัสตาร์ดและผลไม้ชิ้นใหญ่ ได้แรงบันดาลใจจากพุดดิ้งอะลาม็อด
ขนมโดนัทมีกี่ประเภท และควรเลือกร้านจากเนื้อสัมผัสแบบไหน?
โดนัทไม่มีจำนวนประเภทที่ตายตัว เพราะแบ่งได้ทั้งตามวิธีขึ้นฟู รูปทรง และไส้ แต่หากใช้เนื้อสัมผัสเป็นเกณฑ์เลือกร้าน สามารถแบ่งง่าย ๆ เป็น 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ โดนัทยีสต์ โดนัทเค้ก โดนัทซาวโดวจ์ และโมจิโดนัทหรือพอนเดอริง จากนั้นจึงแยกเป็นแบบเคลือบ แบบโรยน้ำตาล และแบบสอดไส้ตามรสที่ชอบ
โดนัทยีสต์กับโดนัทเค้กต่างกันอย่างไร?
โดนัทยีสต์ ใช้ยีสต์ทำให้แป้งขึ้นฟู จึงมีโพรงอากาศ เนื้อเบา นุ่ม และยืดหยุ่น ส่วน โดนัทเค้ก มักใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา เนื้อจะแน่น ร่วน และชุ่มคล้ายเค้ก รับรสจากเครื่องเทศหรือวัตถุดิบที่ผสมในเนื้อแป้งได้ชัดกว่า
โดนัทซาวโดวจ์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบไหน?
โดนัทซาวโดวจ์ใช้หัวเชื้อที่เกิดจาก ยีสต์ธรรมชาติและแบคทีเรียกรดแลกติก แทนหรือทำงานร่วมกับยีสต์เชิงพาณิชย์ การหมักที่นานขึ้นช่วยสร้างกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวอ่อน ๆ เนื้ออาจนุ่มฟู หนึบ หรือมีผิวนอกกรอบเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีทอดของแต่ละร้าน
ข้อควรรู้คือคำว่า “ซาวโดวจ์” บอกถึงกระบวนการหมัก ไม่ได้แปลว่าโดนัทชิ้นนั้นเป็นอาหารแคลอรีต่ำหรือรับประทานได้ไม่จำกัด งานวิชาการอธิบายว่าซาวโดวจ์คือแป้งและน้ำที่หมักด้วยการทำงานร่วมกันของยีสต์และแบคทีเรียกรดแลกติก
โมจิโดนัทหรือพอนเดอริงเหมาะกับคนชอบเนื้อแบบไหน?
โมจิโดนัทและพอนเดอริงเหมาะกับคนที่ชอบ เนื้อเด้ง หนึบ และมีแรงต้านเวลาเคี้ยว มากกว่าโดนัทฟูนุ่มทั่วไป แต่ทั้งสองคำไม่เหมือนกันเสียทีเดียว โมจิโดนัทหลายสูตรใช้แป้งข้าวเหนียว ทำให้เนื้อแน่นและหนึบ ส่วนพอนเดอริงมักใช้แป้งมันสำปะหลังร่วมกับแป้งสาลี จึงมีความเบาและเด้งกว่า
โดนัทไส้ครีมกับโดนัทเคลือบ เลือกแบบไหนดี?
เลือก โดนัทไส้ครีม เมื่อต้องการความเข้มข้นและชอบสัมผัสหลายชั้นในคำเดียว ส่วน โดนัทเคลือบ เหมาะกับการสั่งหลายชิ้น เดินทางไกล หรือรับประทานคู่กับกาแฟ เพราะจัดการง่ายกว่าและมีโอกาสเลอะระหว่างส่งน้อยกว่า
- ไส้ครีม: เหมาะกับการกินทันที สั่งระยะใกล้ และเก็บตามคำแนะนำของร้าน
- เคลือบน้ำตาล: เหมาะกับคนชอบรสคลาสสิก แต่เกลซอาจละลายเมื่อเจอความร้อน
- คลุกน้ำตาลหรือซินนามอน: เดินทางได้ค่อนข้างดี แต่อาจมีน้ำตาลหลุดในกล่อง
- หน้าบรูเล่: ควรกินเร็ว เพราะความชื้นจะทำให้ผิวน้ำตาลสูญเสียความกรอบ
- ท็อปปิ้งผลไม้สด: ควรส่งระยะใกล้และนำเข้าตู้เย็นหากยังไม่กิน
สั่งโดนัทเดลิเวอรี่อย่างไรให้ถึงมือแล้วยังอร่อย?
สั่งโดนัทเดลิเวอรี่ให้อร่อย ควรเริ่มตั้งแต่ก่อนกดสั่ง เพราะโดนัทจะเสียคุณภาพจากเวลา อุณหภูมิ และแรงกระแทกระหว่างทาง โดยเฉพาะโดนัทที่มีครีมสดหรือท็อปปิ้งกรอบ
- เลือกร้านที่อยู่ใกล้และมีเวลาจัดส่งสั้นที่สุด
- หลีกเลี่ยงการสั่งช่วงฝนตก รถติด หรือช่วงพีค หากไม่จำเป็น
- เลือกสั่งในช่วงที่ร้านเพิ่งทำโดนัทรอบใหม่
- หากเป็นร้านที่ทำสดหรือมีจำนวนจำกัด ควรโทรถามเวลาทอดหรือรอบผลิตก่อน
- สั่งผ่านแอปที่แสดงเวลาจัดส่งชัดเจน และเลือกตัวเลือกส่งด่วนเมื่อส่วนต่างราคาไม่มาก
Pro-Tips สั่งขนมโดนัทอย่างไรให้คุ้มและได้เมนูที่ต้องการ?
เทคนิคการสั่งโดนัทให้คุ้มค่าที่สุด คือการสั่งเป็นเซ็ตกล่องใหญ่ (Box Set 6 ชิ้น หรือ 12 ชิ้น) ซึ่งมักจะราคาถูกกว่าสั่งแยกชิ้น วางแผนสั่งจองล่วงหน้าในช่วงเช้าสำหรับร้านโดนัทที่ผลิตจำนวนจำกัด และที่สำคัญต้องตรวจสอบโปรโมชั่นโค้ดส่วนลดจากแอปฯ รวมถึงสิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตก่อนกดชำระเงินทุกครั้ง
FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับขนมโดนัท
Q: โดนัทยีสต์กับโดนัทเค้ก แบบไหนอร่อยกว่ากัน?
A: ขึ้นอยู่กับความชอบเรื่องเนื้อสัมผัส โดนัทยีสต์ให้ความรู้สึกเบาฟู เหมาะกับคนไม่ชอบหนักท้อง ส่วนโดนัทเค้กเนื้อแน่นชุ่มชื้นกว่า เหมาะกับคนชอบความอิ่มและรสชาติเข้มข้น
Q: โดนัทเก็บได้กี่วัน เก็บยังไงให้ยังนุ่มอร่อย?
A: โดยทั่วไปโดนัทอร่อยที่สุดภายในวันที่ซื้อ หากเก็บที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิดสนิทจะอยู่ได้ประมาณ 1-2 วัน ส่วนโดนัทไส้ครีมสดควรแช่เย็นและทานให้เร็วที่สุดเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร
Q: สั่งโดนัทกี่ชิ้นจึงเหมาะกับจำนวนคน?
A: หากเป็นของว่างหลังมื้ออาหาร คำนวณประมาณคนละ 1 ชิ้น แต่ถ้าเป็นโดนัทชิ้นเล็กหรือต้องการชิมหลายรส อาจเตรียมคนละ 1–2 ชิ้น สำหรับกลุ่ม 4 คน กล่อง 6 ชิ้นแบบคละเนื้อสัมผัสมักกำลังดีและไม่เหลือมากเกินไป
Q: เก็บโดนัทข้ามคืนอย่างไรไม่ให้แห้ง?
A: โดนัทไม่มีไส้ครีมควรใส่ภาชนะปิดสนิทและเก็บตามคำแนะนำของร้าน โดยทั่วไปควรกินในวันที่ซื้อเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสดีที่สุด ส่วนโดนัทไส้ครีมหรือคัสตาร์ดควรแช่เย็นและแยกจากอาหารที่มีกลิ่นแรง เพราะแป้งและครีมสามารถดูดกลิ่นจากตู้เย็นได้
ไม่ว่าจะสั่งโดนัทกล่องเล็กสำหรับวันพักผ่อน หรือสั่งหลายกล่องไปแบ่งเพื่อนร่วมงาน การเลือกสาขาใกล้บ้าน คำนวณราคาสุทธิต่อชิ้น และเช็กโปรโมชั่นก่อนจ่าย ช่วยให้ได้ทั้งเมนูที่อยากกินและควบคุมค่าใช้จ่ายได้ง่ายขึ้น สมาชิกบัตรเครดิต KTC สามารถเลือกดูโปรโมชั่นเดลิเวอรี่ก่อนสั่งขนมโดนัทได้ และโปรโมชั่นอื่นๆอีกมากมาย หากยังไม่มีบัตรและต้องการบัตรเครดิตที่ตอบโจทย์ทั้งการสั่งอาหาร ช้อปออนไลน์ และการใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน สามารถเปรียบเทียบสิทธิประโยชน์และ สมัครบัตรเครดิต KTC ออนไลน์ ได้เลย