หากคุณเป็นสายกินที่ชอบไถฟีดโซเชียล เชื่อว่าต้องเคยเห็นเมนูเส้นหมี่สีขาวนวล คลุกเคล้ากระเทียมเจียวหอม ๆ โรยหน้าด้วยไก่ฉีกพูน ๆ และกากหมูเจียวกรุบกรอบ ผ่านตาจนน้ำลายสออย่างแน่นอนและเมนูนี้คือ "หมี่คลุกไก่ฉีก" เมนูสุดฮิตที่กลายเป็นกระแสไวรัลจนคนยอมต่อคิวยาวเป็นชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่อยากเสียเวลาไปยืนรอร้อน ๆ บทความนี้จะพาไปรู้ทริคสั่งผ่าน Grab ให้คุ้มค่าและฟินเหมือนไปยืนซื้อเองเลย
หมี่คลุกไก่ฉีกคืออะไร ทำไมถึงเป็นเมนูไวรัล?
หมี่คลุกไก่ฉีก คือเมนูเส้นหมี่หรือบะหมี่แห้งที่นำมาคลุกกับซอสปรุงรส น้ำมันกระเทียมเจียว พริก น้ำตาล น้ำปลา หรือเครื่องปรุงสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน แล้วโปะด้วยไก่ฉีกนุ่ม ๆ จุดที่ทำให้ไวรัลคือรสชาติที่เข้มข้น กินง่าย ถ่ายรูปน่ากิน และเหมาะกับการสั่งเดลิเวอรี่
เมนูนี้ตอบโจทย์คนที่อยากกินอะไรเร็ว ๆ แต่อร่อยจัดเต็ม เพราะไม่ใช่แค่ก๋วยเตี๋ยวแห้งธรรมดา แต่เป็นเมนูที่เด่นเรื่อง “ความคลุก” เส้นต้องเคลือบซอสทั่วถึง ไก่ต้องไม่แห้งเกินไป และเครื่องปรุงต้องกลมกล่อมตั้งแต่คำแรก
จุดเด่นของหมี่คลุกไก่ฉีกที่ทำให้คนต่อคิว
- รสชาติเข้มข้นแต่กินง่าย มีทั้งเค็ม หวาน เผ็ด เปรี้ยว หรือหอมกระเทียมตามสูตรร้าน
- กินง่ายไม่เลอะเทอะ เหมาะกับไลฟ์สไตล์เร่งรีบ จะกินในรถ หรือกินที่โต๊ะทำงานก็สะดวก
- Texture ที่หลากหลาย ความนุ่มของเส้นหมี่และเนื้อไก่ ตัดกับความกรอบสนั่นของกากหมู (บางร้านมีกากหมูให้ด้วย)
หมี่คลุกไก่ฉีกต่างจากก๋วยเตี๋ยวแห้งทั่วไปอย่างไร?
ความต่างสำคัญอยู่ที่ “ซอสคลุก” และ “รสชาติ” ก๋วยเตี๋ยวแห้งทั่วไปมักใส่เครื่องปรุงแยกหรือปรุงเองตอนกิน แต่ หมี่คลุกไก่ฉีก จะเน้นการคลุกเส้นกับซอสสูตรของร้านจนเข้าเนื้อ ทำให้รสชาติเสร็จพร้อมกินมากกว่า
พิกัดหมี่คลุกไก่ฉีกร้านดัง ร้านไหนดี?
1. Emily’s Chicken Noodle (เอมิลี่ เส้นหมี่ไก่ฉีก)
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/profile.php?id=100090324387143
ร้านเส้นหมี่คลุกไก่ฉีกที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ทั้งเส้นนุ่ม เนื้อไก่นุ่ม ซอสคลุกเคล้าไปทั่วกินแล้วอร่อยกลมกล่อม ยิ่งทานกับน้ำพริกหมูกระจกรสจัดจ้านเข้ากันได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญที่ทำให้เส้นหมี่ไก่ฉีก Emily’s ไวรัลเพราะเมนูนี้มาจากสูตรอาหารที่ถ่ายทอดกันภายในครอบครัวของคุณเพ็บ ทำให้ไม่ได้เป็นแค่เส้นหมี่ไก่ฉีกธรรมดาและเรื่องราวถูกถ่ายทอดผ่านโซเชี่ยลมีเดีย อย่าง TikTok ทำให้หลายๆเห็นแล้วอยากลอง
2. Sood’s
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/profile.php?id=61569321548064
เส้นหมี่คลุกไก่ฉีกของ SOOD’S เป็นเส้นหมี่ไก่ฉีกที่เส้นนุ่ม ไก่ฉีกแน่น และมีน้ำพริกแคปหมูสูตรเฉพาะ เคี้ยวกรอบ ที่สำคัญทางร้านใช้น้ำมันรำข้าว และผักที่ใส่ไปในกล่องสดใหม่ทุกวัน
3. LeeLa on the Go ลีลาหมี่ไก่ฉีก
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/leelaonthego?locale=th_TH
อีกหนึ่งแบรนด์หมี่คลุกไก่ฉีกที่ต้องลอง รีวิวเยอะ ร้านนี้เส้นจะไม่แห้ง ไก่นุ่ม กลมกล่อม น้ำพริกกากหมูไม่เผ็ดเกิน คนไม่ทานเผ็ดก็กินได้ นอกจากเมนูหมี่คลุกไก่ฉีกแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูอื่นๆให้ได้เลือกอีก ไม่ว่าจะเป็น หมี่ไก่กะเพรา บะหมี่แบนคลุกต้มยำมะนาวสด เกี๊ยวกุ้ง และอีกหลายเมนูให้ได้เลือกสั่ง
4. (ชิคมี) หมี่ไก่ฉีก Chick Mee Noodles
(ชิคมี) หมี่ไก่ฉีก Chick Mee Noodles เป็นอีกหนึ่งร้านหมี่คลุกไก่ฉีกที่น่าจับตาสำหรับคนชอบเมนูเส้น ร้านนี้เส้นหมี่นัว และให้เยอะมาก เรียกได้ว่าถูกใจชาวสั่งเดลิเวอรี่เลยทีเดียว นอกจากเมนูหมี่คลุกไก่ฉีกแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆให้ได้ลองสั่งอย่าง เมนูเมี่ยงกุ้ง เมนูหมี่รวมแก๊ง
5. Cheekcheek
หมี่คลุกไก่ฉีกร้านนี้รสชาติจัดจ้านครบเครื่อง จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่เหนียวนุ่มคลุกซอสมาแบบเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียมเจียว และทางร้านยังมีน้ำพริกหมูกระจกขายแยก ใครอยากซื้อไปกินคู่กับหมี่คลุกไก่ฉีกแบบเต็มๆ ก็สามารถสั่งซื้อเพิ่มได้เลย
6. หมี่ไก่ฉีกฮิ
หมี่ไก่ฉีกฮิ เป็นร้านหมี่ไก่ฉีกที่มีจุดเริ่มต้นจากจังหวัดระยอง ก่อนขยายความอร่อยมาถึงกรุงเทพฯ ในสาขาพญาไท จุดเด่นของร้านอยู่ที่เส้นหมี่สูตรพิเศษที่มีความเหนียวนุ่ม คลุกกับซอสสูตรเฉพาะให้รสชาติเข้มข้น กินคู่กับไก่ฉีกและน้ำพริกกากหมูปรุงรสกรุบกรอบ เพิ่มทั้งความหอม มัน และสัมผัสกรอบในกล่องเดียว เหมาะกับคนที่ชอบหมี่ไก่ฉีกสไตล์รสจัดจ้าน
7. หมี่กระต๊าก
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/meekratak/photos?locale=th_TH
ร้านนี้เป็นร้านหมี่คลุกไก่ฉีกที่มีคาแรกเตอร์ชัดตั้งแต่ packaging จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่เหนียวนุ่มคลุกซอสเข้มข้น กินคู่กับไก่ฉีกแบบเต็มคำ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยน้ำพริกหมูกระจกและหอมเจียว ทำให้ได้ทั้งรสเผ็ด นัว หอม และกรอบในกล่องเดียว
8. เวคกี้หมี่ไก่(ฮาลาล)
สำหรับใครที่ตามหาเส้นหมี่ไก่ฉีกที่เป็นฮาลาลร้านนี้ตอบโจทย์เลย และร้านมีเมนูหมี่คุลกไก่ฉีก 2 แบบคือ สูตรต้นตำรับ และสูตรพริกเผาสำหรับคนที่ชอบกินแซ่บ นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกหนังไก่แซ่บ และเครื่องดื่มให้ได้เลือกสั่งทานคู่กันได้อีก
9. โต๊ะจิน 卓金 – หมี่ไก่ฉีก
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/tohjin.ssk/
โต๊ะจิน 卓金 - หมี่ไก่ฉีก เป็นร้านหมี่ไก่ฉีกที่ชูจุดเด่นเรื่องเส้นหมี่นุ่ม คลุกซอสให้รสกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม กินคู่กับไก่ฉีก กระเทียมเจียวหอม ๆ และน้ำพริกหมูกระจกที่ช่วยเพิ่มความแซ่บและความกรอบในแต่ละคำ เมนูเด่นคือเส้นหมี่ไก่ฉีกสูตรดั้งเดิม
10. Susie.Kitchen หมี่ไก่ฉีก หมี่เนื้อ
เป็นร้านเมนูเส้นที่ไม่ได้มีดีแค่หมี่ไก่ฉีก แต่ยังมีหมี่เนื้อเป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นให้เลือก จุดเด่นของหมี่ไก่ฉีกอยู่ที่เส้นหมี่ขาวเหนียวนุ่ม คลุกซอสสูตรของร้าน กินคู่กับอกไก่ฉีกนุ่ม ๆ และน้ำพริกหมูกระจกที่ช่วยเพิ่มทั้งความเผ็ด หอม และกรุบกรอบในคำเดียว ส่วนสายเนื้อก็มีเมนู หมี่เนื้อ+น้ำพริกเซี่ยงไฮ้ ที่ให้คาแรกเตอร์ต่างจากหมี่ไก่ฉีก โดยเน้นเส้นหมี่ขาวเหนียวนุ่ม กินคู่กับเนื้อตุ๋นหอม ๆ และซอสเข้มข้น
ไม่อยากรอคิว สั่งหมี่คลุกไก่ฉีกผ่าน Grab ยังไงให้ได้ร้านอร่อย?
ถ้าไม่อยากรอคิวหน้าร้าน การสั่ง หมี่คลุกไก่ฉีกผ่าน GrabFood ควรเริ่มจากค้นหาด้วยคีย์เวิร์ดที่ตรงเมนู ดูร้านที่อยู่ใกล้ คะแนนดี และมีรีวิวล่าสุด จากนั้นเช็กเวลาจัดส่ง เมนูยอดนิยม รูปอาหารจริง และโปรโมชันก่อนกดสั่ง เพื่อให้ได้ร้านที่อร่อยและคุ้มที่สุด
ข้อดีของการสั่งผ่าน Grab คือเลือกได้หลายร้านในพื้นที่เดียวกัน เปรียบเทียบราคาได้ทันที และเห็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจก่อนสั่ง ไม่ว่าจะเป็นคะแนนร้าน ค่าจัดส่ง ระยะเวลาโดยประมาณ หรือรีวิวจากลูกค้าที่เคยสั่งจริง
FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับหมี่คลุกไก่ฉีกและการสั่ง Grab
Q: หมี่คลุกไก่ฉีกเผ็ดไหม?
A: ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน บางร้านรสจัดตั้งแต่แรก บางร้านสามารถเลือกความเผ็ดได้ ถ้าไม่แน่ใจ แนะนำให้เลือกเผ็ดน้อยหรือขอแยกพริกไว้ก่อน จะช่วยให้ปรับรสเองได้ง่ายและลดโอกาสเผ็ดเกินไป
Q: หมี่คลุกไก่ฉีกต่างจากก๋วยเตี๋ยวแห้งทั่วไปอย่างไร?
A: จุดเด่นคือการคลุกเส้นกับซอสจนเข้าเนื้อ ทำให้รสชาติกลมกล่อมพร้อมรับประทานได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มมากเหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้งทั่วไป
Q: สั่งหมี่คลุกไก่ฉีกผ่าน GrabFood ควรเลือกจากอะไร?
A: ควรดูคะแนนร้าน รีวิวล่าสุด รูปอาหารจากลูกค้า ระยะทาง เวลาในการจัดส่ง และเมนูยอดนิยมร่วมกัน ไม่ควรเลือกจากรูปหน้าปกเพียงอย่างเดียว เพราะประสบการณ์จริงขึ้นอยู่กับรสชาติ ปริมาณ แพ็กเกจจิง และความเร็วในการจัดส่งด้วย
Q: หากสั่งเส้นหมี่ไก่ฉีกแล้วได้รับอาหารไม่ครบ ต้องทำอย่างไร?
A: สามารถแจ้งปัญหาผ่านเมนูช่วยเหลือ (Help Center) ในแอป Grab พร้อมแนบรูปภาพและรายละเอียดของออร์เดอร์เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบ
หมี่คลุกไก่ฉีก เป็นเมนูไวรัลที่ดังขึ้นเพราะรสชาติคลุกเข้มข้น กินง่าย และเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ต้องการความสะดวก ถ้าไม่อยากต่อคิวร้านดัง การสั่งผ่าน GrabFood คือทางเลือกที่ช่วยประหยัดเวลาได้มากขึ้น เพียงเลือกร้านจากรีวิว ระยะทาง เวลาในการจัดส่ง ก็เพิ่มโอกาสได้มื้ออร่อยเหมือนกินหน้าร้าน
สำหรับคนที่สั่งเดลิเวอรี่บ่อย อย่าลืมเช็กโปรโมชั่จากบัตรเครดิต KTC ก่อนชำระเงิน เพราะการใช้บัตรเครดิต KTC ที่ร่วมรายการอาจช่วยให้มื้อโปรดของคุณคุ้มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันออฟฟิศ มื้อเย็นหลังเลิกงาน หรือวันฝนตกที่อยากกินของอร่อยโดยไม่ต้องออกจากบ้าน สมัครบัตรเครดิต KTC ไว้ใช้จ่ายในชีวิตประจำวันและสั่งอาหารเดลิเวอรี่ได้สะดวก พร้อมรับสิทธิประโยชน์ที่ช่วยให้ทุกมื้ออร่อยคุ้มกว่าเดิม
อร่อยคุ้มค่า นึกถึงบัตรเครดิต KTC