โปรโมชั่น 
บริการท่องเที่ยว
ช้อปสินค้าออนไลน์
เข้าสู่ระบบ
10 อาหารเด็ดประจำอาเซียนต้องลอง ชิมอะไรกันมาแล้วบ้างครับ? ปูผัดพริก เฝอ ข้าวซุปเนื้อตุ๋น ลาบ ขนมจีน ห่อหมกปลา โรตีจิ้มแกง พะโล้ ฯลฯ เมนูอาหารฟังดูคุ้นหูสุดๆเลยใช่ไหมหล่ะ? เนื่องจากการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการกินที่เกิดขึ้นมายาวนานหลายปี ทำให้อาหารเหล่านี้เข้าถึงผู้บริโภคอย่างเราๆที่อยู่ห่างจากต้นกำเนิดได้อย่างง่ายดาย บ่อยครั้งที่เรากินอาหารอร่อยๆจากต่างประเทศโดยที่ไม่รู้เลยว่า อาหารเหล่านั้นมาจากประเทศอะไรบ้าง ดังนั้นเราไปทำความรู้จักกับอาหารเด็ด เมนูประจำของประเทศอาเซ๊ยนกันเลยดีกว่า!
1. อาหารอร่อยประจำประเทศสิงคโปร์ (Singapore): ปูผัดพริก - Chilli Crab
เมนูดังของสิงคโปร์ที่มาจากการสร้างสรรค์เมื่อราว 60 กว่าปีก่อน ของมาดามแช ยัม เถียน (Cher Yam Tian) เจ้าของรถเข็นขายอาหารริมแม่น้ำกัลลัง (Kallang River) ที่กลายเป็นภัตตาคารชื่อ Palm Beach เพราะเมนูนี้
มาดามแช ยัม เถียน ทดลองผัดปูใส่ซอสมะเขือเทศ โดยเติมซอสพริกลงไปเพื่อเพิมรสชาติจนกลายเป็นเมนูปูผัดพริกดัง ภายหลังมีเชฟดังเจ้าของภัตตาคาร Dragon Phoenix ปรับเติมลูกเล่นใช้ซัมบัล มะเขือเทศเข้มข้น และไข่มาทำเป็นน้ำราด แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศกับซอสพริก สูตรนี้กลายเป็นสูตรปูผัดพริกที่มีคนทำขายมากที่สุดในิงคโปร์ นิยมกินคู่กับหมั่นโถว
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ: Melben Seafood
2. ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารคาว เมนูน้ำแกงขึ้นชื่อของไทย ที่รสชาติแน่น แซ่บได้ใจ แถมได้รับคุณประโยชน์หลากหลายจากสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมหลักในชาม อาทิ เห็ดฝาง ใบมะกรูด ขิง ข่า ผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้จะถูกใส่ลงไปในน้ำซุปกระดูกหมูหรือไก่ที่กำลังเดือด ตามด้วยกุ้งแม่น้ำและเครื่องปรุงต่างๆเช่น น้ำปลา น้ำตาล พริกเผา พริกขี้หนู และปิดท้ายหลังจากปิดเตาด้วย มะนาวและผักชี
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - ส.หน้าวัง
3. อาหารอร่อยประจำประเทศประเทศเวียดนาม (Vietnam): เฝอ - Pho
เฝอ อาหารเวียดนามที่คล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย เส้นก๋วยเตี๋ยวเรียกว่า บั๊ญเฝอ คล้ายเส้นเล็กแต่กว้างกว่า หรือเป็นเส้นกลมสีขาวขนาดใหญ่กว่าขนมจีนเล็กน้อย น้ำซุปเคี่ยวจากเนื้อวัว (หรือเนื้อไก่) กระดูก หางวัว และเครื่องเทศบางชนิด เช่น อบเชย เมล็ดดอกจัน ขิง กานพลู กระวานดำ เป็นต้น ตกแต่งด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ โหระพา มะนาว หรือเลมอน ถั่วงอก และพริกหยวก เติมซอสฮอยซิน น้ำปลา และซอสพริกศรีราชา เฝอเป็นอาหารจานหลักที่รับประทานได้ทุกมื้อ ส่วนใหญ่นิยมเฝอเนื้อวัว เนื้อสดหรือตุ๋น ร้านเฝอที่ขึ้นชื่อของเวียดนาม คือ เฝอ 24
เฝอเป็นอาหารที่ผสมผสานความเป็นเวียดนามและฝรั่งเศส เพราะชื่อของเฝอนั้นเชื่อว่ามาจากประโยคที่ว่า Pot Au Feu เมนูอาหารฝรั่งเศสที่มีความคล้ายกันตรงใส่หอมแดงย่างแทนหอมใหญ่ feu ออกเสียงเป็น pho ในภาษาเวียดนาม
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - Pho 2000
4. อาหารอร่อยประจำประเทศมาเลเซีย (Malaysia): โรตีจิ้มแกงมาเลย์ - Roti Canai
โรตี จาไน (ภาษามลายู ตัว c ออกเสียงเป็น จ.จาน ) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "โรตี(จิ้ม)แกง" หรือบางครั้งถูกเรียกว่า "มาเลเซียครัวซองต์" เป็นขนมปังแบนที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย เกิดจากการผสมกันของ ไขมัน ไข่ แป้ง น้ำ ซึ่งแบบมังสวิรัตน์จะไม่ใส่ไข่ อาหารเช้าที่หาทานได้ใน 3 มาเลเซีย สิงคโปร์และอินโดนีเซีย มักทานคู่กับ "Kopi susu" (Curry dhal[น้ำสะเต๊ะ] Kopi [กาแฟ] Susu [นม])
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - Roti Tisu @ Original Kayu
5. อาหารอร่อยประจำประเทศฟิลิปปินส์ (Philippines): พะโล้ - Adobo
อโดโบ อาหารพื้นบ้านยอดนิยมของชาวตากาล็อก หน้าตาคล้ายๆพะโล้บ้านเรา ทำจากเนื้อหมูหรือไก่ที่ผ่านการหมักปรุงรส โดยใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวานพริกไทยดำ อบ เคี่ยว หรือทอด รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ในอดีตนักเดินทางนิยมพกอโดโบเป็นเสบียงเพราะเก็บได้นาน อโดโบเป็นอาหารยอดนิยมที่นำมารับประทานทุกที่ทุกเวลา ยิ่งเคี่ยวนานค้างคืน ยิ่งอร่อยครับ
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - Adobo Connection
6. อาหารอร่อยประจำประเทศพม่า (Myanmar): ขนมจีน - Mohinga
โมฮิงกา อาหารพื้นเมืองพม่าหน้าตาคล้ายๆกับขนมจีนน้ำเงี้ยวบ้านเรา นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า ต้นตำรับมาจากอาหารของชาวมอญ สูตรมาตรฐานเริ่มต้นมาจากทางตอนใต้ของพม่า ซึ่งจะใช้ส่วนผสมหลักเป็นจำพวก กะปิ หยวก กล้วย ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม ปลากดุก ขนมจีน และอื่นๆ อย่างไรก็ตามแต่ละพื้นที่ของพม่ามีสูตรโมฮิงกาที่ต่างกัน อาทิ ผู้คนในยะไข่จะเน้นใส่ กะปิ ในปริมาณที่มาก และ น้ำ ในปริมาณที่น้อย
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - Khaing Khaing Kyaw
7. อาหารอร่อยประจำประเทศลาว (Laos): ลาบ - Laap
ลาบ อาหารยอดฮิตของลาวคล้ายคลึงกับลาบไทย นำเนื้อสัตว์ที่ยังดิบผสมคลุกเข้ากับเครื่องเทศให้พอกึ่งสุกกึ่งดิบ ลาบลาวจะมีทั้ง ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบไก่ ลาบเป็ด ลาบปลา ลาบไก่งวง
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - Rosella Fusion Restaurant
8. อาหารอร่อยประจำประเทศอินโดนีเซีย (Indonesia): Nasi Rawon
ใครชอบเนื้อ เขาว่าเมนูนี้เด็ดครับ ซุปเนื้อตุ๋นน้ำดำ อาหารยอดนิยมของชาวอินโดแถบเกาะชวาตอนกลางและตะวันออก ปรุงด้วยเครื่องเทศพื้นเมืองลูก Kepayang-เกอปายังที่ทำให้ซุปเป็นสีดำ โดยเคี่ยวเนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก ใส่เครื่องแกง ผักสมุนไพร ต่างๆ ที่โขลกละเอียดผัดกับหอมแดงก่อนนำมาปรุงในน้ำซุป อาทิ เมล็ดพริกไทยขาว เมล็ดผักชี กระเทียม ขิง ข่า ขมิ้น มะขามเปียก เป็นต้น รับประทานกับข้าวสวย มีเต้าเก้ ซัมบาลน้ำพริกกะปิเป็นเครื่องเคียง
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - RM Rawon Bik Atik
9. อาหารอร่อยประจำประเทศกัมพูชา (Cambodia): ห่อหมกปลา - Fish Amok
อาม็อก ห่อหมกปลา เมนูประจำประเทศชาติของกัมพูชาที่นักท่องเที่ยวต้องลอง อาม็อกเป็นเมนูสำคัญที่มักทำรับประทานในครอบครัวช่วงวันขึ้นปีใหม่ของกัมพูชาหรือช่วงสงกรานต์ มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย โดยเป็นการนำเนื้อปลาสด ๆ ลวกพริกเครื่องแกง และกะทิแล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้วอาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนได้ แต่เนื่องจากกัมพูชาเป็นประเทศที่มีแหล่งน้ำที่่อุดมสมบูรณ์ เนื้อปลาเลยเป็นที่นิยมมากกว่า
ร้านอาหารอร่อยแนะนำ - Traditional Khmer Food Restaurant
10. อาหารอร่อยประจำประเทศบรูไน (Brunei Darussalam): Ambuyat
อัมบูยัต (Ambuyat) อาหารยอดนิยมของบรูไน มีลักษณะเด่นอยู่ที่ตัวแป้งที่เหนียวข้นคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊กโดยมีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก วิธีรับประทานจะใช้จันดัสหรือตะเกียบที่ปลายข้างหนึ่งติดกัน ม้วนก้อนแป้ง จิ้มซอสผลไม้เปรี้ยว กินเป็นคำๆ ซอสผลไม้เปรี้ยว (Cacah Binjai) ทำจากผลบินไยหรือผลลำพู กินคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ อาทิ ซัมบัลเตอราซี หรือซัมบัลเติมโปยก (น้ำพริกทุเรียนดอง) ผัดใบมัน ผักบุ้งผัดกะปิ ปลาย่าง เนื้อห่อใบตองย่างหรือเนื้อทอด (Pais) ซุปปลาแห้งย่าง ผักสด รับประทานร้อน ๆ
.
