มื้อเช้าที่เร่งรีบหรือการเตรียมกล่องข้าวไปโรงเรียนและที่ทำงานจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป! หากคุณกำลังมองหาเมนูอร่อย ทำง่าย และอยู่ท้อง แซนวิชทูน่า คือคำตอบอันดับหนึ่ง แต่ปัญหาคลาสสิกที่หลายคนเจอคือ ทูน่าแฉะ ขนมปังเละ หรือรสชาติเดิม ๆ จนน่าเบื่อ บทความนี้จะพาคุณไปแก้ทุก Pain Point พร้อมแจก 10 สูตรแซนวิชทูน่าทำง่าย ไม่จำเจ และเทคนิคเด็ดที่จะทำให้แซนวิชของคุณอร่อยฟิน
แซนวิชทูน่าทำอย่างไรให้อร่อยและไม่แฉะเมื่อใส่กล่อง?
แซนวิชทูน่าที่ไม่แฉะต้องเริ่มจาก 3 จุดสำคัญ คือ สะเด็ดน้ำทูน่าให้แห้งที่สุดก่อนคลุกซอส เลือกใช้ขนมปังที่มีความหนาแน่นพอสมควรอย่างโฮลวีตหรือขนมปังปอนด์แบบธัญพืช และไม่ใส่ผักที่มีน้ำเยอะ เช่น มะเขือเทศ ลงไปสัมผัสกับตัวไส้โดยตรง หากต้องใส่กล่องนานเกิน 2-3 ชั่วโมง ควรวางแผ่นผักกาดกั้นระหว่างขนมปังกับไส้ทูน่าเสมอ
ควรเลือกทูน่าในน้ำแร่ น้ำเกลือ หรือน้ำมัน?
ทูน่าทั้งสามแบบใช้ทำแซนวิชได้ เลือกตามรสชาติที่ชอบและดูฉลากประกอบ
ขนมปังแบบไหนเหมาะกับแซนวิชทูน่า?
ขนมปังแซนวิชแผ่นหนานุ่ม เหมาะที่สุดสำหรับมือใหม่และกล่องข้าว เพราะประกบแน่นและตัดง่าย ถ้าอยากได้แซนวิชที่ทนความชื้นมากขึ้น ให้ใช้ ขนมปังโฮลวีทหรือซาวโดว์ ปิ้งเบาๆ ก่อน เนื้อขนมปังที่แน่นกว่าจะซึมน้ำช้ากว่า ส่วนครัวซองต์และเบเกิลอร่อยแต่เหมาะกินทันทีมากกว่า
- ขนมปังปอนด์หั่นหนา: นุ่ม เหมาะกับสูตรคลาสสิกและสูตรเด็ก
- โฮลวีท: แน่นและอิ่มนาน เข้ากับโยเกิร์ตกรีกและอะโวคาโด
- ซาวโดว์: เปลือกแกร่ง ทนไส้เยิ้มได้ดี เหมาะกับสูตรอบชีส
- เบเกิล/บาแก็ต: กรอบนอกนุ่มใน ควรกินภายใน 2–3 ชั่วโมง
ทำแซนวิชทูต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรบ้าง?
อุปกรณ์พื้นฐานมีเพียง ชามผสม ส้อม ช้อน กระชอน มีด และเขียงสะอาด เพิ่มกระดาษซับสำหรับอาหารเพื่อจัดการความชื้น และกล่องที่มีขนาดพอดีกับแซนวิช หากทำสูตรชีสย่างให้เตรียมกระทะหรือเครื่องทำแซนวิชด้วย
10 สูตรแซนวิชทูน่ามีอะไรบ้างที่ทำง่ายและไม่จำเจ?
1. แซนวิชทูน่ามายองเนสสูตรคลาสสิกทำอย่างไร?
สูตรเริ่มต้นที่ทำง่ายที่สุด ไส้ทูน่าเนื้อเนียนกำลังดี มีหอมใหญ่เพิ่มกลิ่นและเนื้อสัมผัส หากไม่ชอบหอมใหญ่สดสามารถตัดออกได้
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- มายองเนส 1–1½ ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
- พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
- ใช้ส้อมยีทูน่า คลุกกับมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ และพริกไทย
- หากไส้ร่วนเกินไป ค่อยเพิ่มมายองเนสครั้งละเล็กน้อย
- วางผักกาดหอมบนขนมปัง แบ่งไส้เป็น 2 ส่วน เกลี่ยแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
2. แซนวิชทูน่าไข่ต้มทำอย่างไรให้ไส้นุ่มและไม่เละ?
ไข่ต้มช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้ไส้แน่นขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มมายองเนสมาก เหมาะกับคนที่อยากใช้ไข่ต้มที่เตรียมไว้ให้เป็นมื้อเช้าหยิบง่าย
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- ไข่ต้มสุกที่เย็นแล้ว 1 ฟอง
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
- พริกไทยเล็กน้อย ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ใช้ส้อมบดไข่แดงบางส่วนเพื่อช่วยให้ไส้เกาะกัน
- คลุกทูน่ากับมายองเนส ใส่ไข่ต้มแล้วตะล่อมเบา ๆ
- รองขนมปังด้วยผักกาดหอม แบ่งไส้ใส่แล้วประกบ
3. แซนวิชทูน่าข้าวโพดทำอย่างไรให้หวานอร่อยโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล?
ใช้ความหวานจากข้าวโพดสุกช่วยให้ทูน่ารสละมุนขึ้น เป็นสูตรที่ปรับได้ง่ายสำหรับคนไม่ชอบหอมใหญ่หรือรสเผ็ด
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- ข้าวโพดสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอตขูดซับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
วิธีทำ
- สะเด็ดน้ำข้าวโพดให้ดี หากเพิ่งต้มให้พักและทำให้เย็นก่อน
- คลุกทูน่า ข้าวโพด มายองเนส และแครอตให้เข้ากัน
- วางผักกาดหอมบนขนมปัง แบ่งไส้ใส่แล้วประกบ
4. แซนวิชทูน่าชีสย่างทำอย่างไรให้ชีสละลายและขนมปังไม่ไหม้?
สูตรนี้เหมาะกับเช้าที่มีเวลากินที่บ้าน กลิ่นขนมปังย่างและชีสละลายช่วยให้ทูน่ากระป๋องดูพิเศษขึ้น ใช้ไฟอ่อนถึงกลางเพื่อให้ด้านในอุ่นก่อนผิวขนมปังเข้มเกินไป
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสที่ละลายง่าย 2 แผ่น
- เนยประมาณ 1 ช้อนชา สำหรับทาด้านนอกบาง ๆ
- พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
- คลุกทูน่ากับมายองเนสและพริกไทย แบ่งไส้วางบนขนมปัง
- วางชีสแล้วประกบ ทาเนยด้านนอกบาง ๆ
- ย่างบนกระทะไฟอ่อนถึงกลางด้านละประมาณ 2–3 นาที ปรับตามความหนาของขนมปังและความร้อน จนชีสละลายและขนมปังเหลือง
5. แซนวิชทูน่าโยเกิร์ตทำอย่างไรโดยไม่ใส่มายองเนส?
ใช้ กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดข้น แทนมายองเนส ได้ไส้เปรี้ยวอ่อนที่เข้ากับทูน่า เลือกแบบไม่เติมน้ำตาลและเติมมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรส
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดข้น 1½ ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
- แครอตขูดซับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
- พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
- คนโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดและพริกไทยให้เข้ากัน
- ใส่ทูน่าและแครอต คลุกให้ไส้จับตัว
- รองขนมปังด้วยผักกาดหอม แบ่งไส้แล้วประกบ
6. แซนวิชทูน่าอะโวคาโดทำอย่างไรให้ครีมมี่โดยไม่ใช้มายองเนส?
ใช้อะโวคาโดสุกบดช่วยประสานไส้ เหมาะกับคนที่ชอบความมันนุ่มแต่ไม่อยากใช้ซอสสำเร็จรูป เติมเลมอนเพียงเล็กน้อยเพื่อให้รสสดชื่น
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- เนื้ออะโวคาโดสุก 60 กรัม
- น้ำเลมอน ½ ช้อนชา
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
- พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ตามชอบ
วิธีทำ
- บดอะโวคาโดกับน้ำเลมอนให้เนียนพอประมาณ
- ใส่ทูน่า คลุกให้เข้ากัน ชิมก่อนเติมเกลือ
- รองขนมปังด้วยผักกาดหอม แบ่งไส้ใส่แล้วประกบ
7. แซนวิชทูน่าน้ำมันมะกอกเลมอนทำอย่างไรให้หอมสดชื่น?
สูตรนี้เหมาะกับคนไม่ชอบไส้ครีมมี่ ใช้น้ำมันมะกอกและเลมอนเพียงเล็กน้อยให้กลิ่นหอม โดยยังได้รสทูน่าชัดเจน
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปังเนื้อแน่นหรือซาวร์โดว์ 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- น้ำเลมอน ½–1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา ตามชอบ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
- พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
- คลุกทูน่ากับน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน พาร์สลีย์ และพริกไทย
- ชิมแล้วปรับน้ำเลมอน โดยดูว่าไม่มีน้ำขังที่ก้นชาม
- วางผักกาดหอมบนขนมปัง ตักไส้วางแล้วประกบ
8. แซนวิชทูน่าศรีราชาทำอย่างไรให้เผ็ดกลมกล่อมและไม่เยิ้ม?
ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.srirajapanich.co.th/
ใช้ซอสศรีราชาเพิ่มรสเผ็ดเปรี้ยวให้สูตรคลาสสิก เริ่มจากปริมาณน้อย เพราะแต่ละยี่ห้อมีความเผ็ด ความหวาน และความเหลวต่างกัน
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสศรีราชา ½–1 ช้อนชา
- แครอตขูดซับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
วิธีทำ
- ผสมมายองเนสกับซอสศรีราชา ½ ช้อนชา
- ใส่ทูน่าและแครอต คลุกแล้วชิม หากต้องการเผ็ดขึ้นค่อยเพิ่มซอส
- รองขนมปังด้วยผักกาดหอม ใส่ไส้แล้วประกบ
9. แซนวิชทูน่าเพสโตทำอย่างไรให้หอมสมุนไพร?
เพสโตช่วยเปลี่ยนทูน่าให้เป็นแซนวิชกลิ่นหอมโหระพาโดยใช้ส่วนผสมไม่มาก เหมาะกับคนที่มีซอสเพสโตเหลือจากทำพาสต้าและอยากนำมาใช้ต่อ
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- ซอสเพสโต 2 ช้อนชา
- ชีส 2 แผ่น
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
วิธีทำ
- คลุกทูน่ากับเพสโต ชิมก่อนเติมเครื่องปรุง เพราะซอสและชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว
- วางชีสและผักกาดหอมบนขนมปัง
- แบ่งไส้เป็น 2 ส่วน เกลี่ยแล้วประกบ
10. แซนวิชทูน่ามัสตาร์ดแตงกวาดองทำอย่างไรให้เปรี้ยวเค็มพอดี?
แตงกวาดองช่วยเพิ่มความกรุบและรสเปรี้ยวตัดเลี่ยน จับคู่กับมัสตาร์ดแล้วได้แซนวิชที่รสชัดขึ้นโดยไม่ต้องใส่ซอสหลายชนิด
ส่วนผสมสำหรับ 2 แซนวิช
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ทูน่าสะเด็ดน้ำ 100 กรัม
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- แตงกวาดองสับซับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมซับแห้ง 2 ใบ
วิธีทำ
- สะเด็ดน้ำแตงกวาดอง สับแล้วซับให้แห้ง
- คลุกทูน่ากับมายองเนส มัสตาร์ด และแตงกวาดอง ชิมก่อนเพิ่มเกลือ
- รองขนมปังด้วยผักกาดหอม ตักไส้ใส่แล้วประกบ
ควรเลือกสูตรแซนวิชทูน่าแบบไหนให้เหมาะกับแต่ละมื้อ?
เลือกสูตรแซนวิชทูน่าจากเวลาที่มี คนที่จะกิน และวิธีเก็บระหว่างวัน เช้าที่รีบเหมาะกับมายองเนสหรือข้าวโพด ส่วนมื้อที่กินทันทีลองชีสย่างเพื่อได้ความหอมและความกรอบ กล่องข้าวเด็กควรใช้รสอ่อนและชิ้นที่เคี้ยวง่าย หากไม่อยากใส่มายองเนสเลือกโยเกิร์ต อะโวคาโด หรือน้ำมันมะกอกเลมอน แต่ทุกสูตรที่ประกอบแล้วต้องเก็บเย็นเมื่อไม่ได้กินทันที
แซนวิชทูน่าสูตรไหนเหมาะกับเช้าวันเร่งรีบ?
มายองเนสคลาสสิกและข้าวโพด ทำได้เร็วเพราะไม่ต้องใช้เตา หากมีไข่ต้มแช่เย็นไว้แล้ว สูตรไข่ต้มก็เป็นอีกตัวเลือกที่สะดวก เตรียมผักล้างสะอาดและซับแห้งไว้ล่วงหน้า แยกเก็บในภาชนะปิด แล้วประกบแซนวิชตอนเช้า จะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของขนมปังได้ดีกว่าใส่ไส้เปียกค้างไว้ทั้งคืน
แซนวิชทูน่าสูตรไหนเหมาะกับกล่องข้าวเด็ก?
ทูน่าไข่ต้มและทูน่าข้าวโพด เป็นตัวเลือกเริ่มต้นที่ปรับรสให้อ่อนได้ ตัดขนมปังให้จับง่ายและปรับขนาดส่วนผสมให้เหมาะกับวัย ตรวจสอบการแพ้ปลา ไข่ นม และข้าวสาลีตามวัตถุดิบที่ใช้
แซนวิชทูน่าสูตรไหนเหมาะกับคนที่ไม่อยากใส่มายองเนส?
เลือกได้ตามเนื้อสัมผัสที่ชอบ
- อยากได้ไส้ข้นรสเปรี้ยวอ่อน: ทูน่าโยเกิร์ต
- อยากได้ไส้มันนุ่มรสละมุน: ทูน่าอะโวคาโด
- อยากได้รสสดชื่นและเห็นเนื้อทูน่าชัด: ทูน่าน้ำมันมะกอกเลมอน
- อยากได้กลิ่นสมุนไพร: ทูน่าเพสโต โดยเลือกซอสที่ไม่มีมายองเนสผสม
แซนวิชทูน่ากินคู่กับอะไรให้อร่อยและเป็นมื้อที่ลงตัว?
เพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์แบบควรทานแซนวิชทูน่าคู่กับเครื่องดื่มที่ตัดเลี่ยนหรือเสริมรสชาติ เช่น ชาผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน หรือกาแฟดำหอมกรุ่น พร้อมเสริมด้วยผักสลัดสดหรือผลไม้สดตามฤดูกาล เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและไฟเบอร์ครบถ้วนในมื้อเดียว
เครื่องดื่มแบบไหนเข้ากับแซนวิชทูน่าแต่ละรส?
วันไหนไม่มีเวลาทำมื้อเช้า แวะ Bellinee’s อย่างไรให้คุ้มกับบัตรเครดิต KTC?
วันที่ไม่มีเวลาทำมื้อเช้า สามารถเลือกอาหารหรือเบเกอรี่ที่มีจำหน่ายในสาขา Bellinee’s แล้วใช้คะแนน KTC FOREVER แลกสิทธิ์ผ่านแอป KTC Mobile ได้เลย ง่าย สะดวก รวดเร็ว แถมอิ่มท้อง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแซนวิชทูน่า
Q: ทูน่ากระป๋องต้องนำไปทำให้สุกก่อนทำแซนวิชหรือไม่?
A: ทูน่ากระป๋องแบบพร้อมบริโภคผ่านการทำให้สุกมาแล้ว จึงสะเด็ดน้ำแล้วนำมาผสมไส้ได้เลย ควรอ่านคำแนะนำบนฉลาก ตรวจวันหมดอายุก่อนเสมอ
Q: ทำแซนวิชทูน่าล่วงหน้าข้ามคืนได้ไหม?
A: ได้ แต่แนะนำให้ เตรียมไส้ไว้ก่อน แล้วประกบตอนเช้า เพื่อให้ขนมปังนุ่มและไม่ชื้น ยกเว้นสูตรอะโวคาโดที่ควรทำสดในวันนั้น
แช่แข็งแซนวิชทูน่าได้ไหม?
A: ไม่แนะนำ เพราะมายเองเนสและผักจะเสียเนื้อสัมผัสเมื่อละลายน้ำแข็ง ถ้าต้องการเก็บนาน ให้แช่แข็งเฉพาะขนมปัง แล้วทำไส้สดเมื่อจะกิน
Q: กินทูน่ากระป๋องทุกวันได้ไหม?
A: การกินทูน่ากระป๋องเป็นประจำควรทำด้วยความพอดีและหลากหลายชนิดโปรตีน เพราะปลาบางชนิดอาจมีปริมาณปรอทสะสม โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็ก ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเรื่องปริมาณที่เหมาะสม
Q: ทำอย่างไรไม่ให้กลิ่นทูน่าติดกล่องข้าว?
A: ล้างกล่องข้าวด้วยน้ำอุ่นผสมเบกกิ้งโซดาหรือน้ำส้มสายชู จะช่วยดับกลิ่นคาวปลาทูน่าที่ติดอยู่ตามพลาสติกหรือซิลิโคนได้อย่างหมดจด
แซนวิชทูน่าทำให้อร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ เริ่มจากสะเด็ดน้ำให้ดี เลือกซอสให้เหมาะกับรสที่ชอบ และประกบขนมปังใกล้เวลากิน ส่วนวันที่ไม่มีเวลาเข้าครัว แวะเลือกมื้อสะดวกที่ Bellinee’s แล้วใช้คะแนน KTC FOREVER แลกเครื่องดื่มหรือส่วนลดตามเงื่อนไข หากยังไม่มีบัตรเครดิต KTC ไว้แลกสิทธิพิเศษดีๆแบบนี้ สามารถสมัครบัตรเครดิต KTC ได้ด้วยตัวเองง่ายๆ ตลอด 24 ชั่วโมง
อิ่มอร่อยคุ้มทุกมื้อ กับบบัตรเครดิต KTC