• บัตรเครดิต
    • ผลิตภัณฑ์บัตรเครดิต
    • คะแนน
    • ผ่อนชำระ
    • บริจาค
    • บริการหักค่าใช้จ่ายอัตโนมัติ
    • อัตราดอกเบี้ยและค่าธรรมเนียม
    • KTC Device Pay
  • สินเชื่อบุคคล
    • ผลิตภัณฑ์สินเชื่อ
    • บัตรกดเงินสด KTC PROUD
    • สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH
    • สินเชื่อ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน
    • ผ่อนชำระ
    • อัตราดอกเบี้ยและค่าธรรมเนียม
  • โปรโมชั่น
  • ธุรกิจร้านค้า
    • บริการธุรกิจร้านค้า
    • บริการเครื่องรูดบัตร EDC 
    • บริการ QR Code Payment
    • บริการรับชำระเงินออนไลน์
    • บริการเรียกเก็บเงินอัตโนมัติ
    • บริการรับชำระเงินผ่านลิงก์
    • บริการรับชำระด้วย ALIPAY & ALIPAY+
  • บริการท่องเที่ยว
  • ช้อปสินค้าออนไลน์
  • บริการลูกค้า
    • ติดต่อ KTC
    • แอป KTC Mobile
    • ช่องทางการชำระเงิน
    • บริการ KTC E-Book
    • ดาวน์โหลดแบบฟอร์มและคู่มือ
    • คำถามที่พบบ่อย
บัตรเครดิต
บัตรเครดิต
  • ผลิตภัณฑ์บัตรเครดิต
  • คะแนน
  • ผ่อนชำระ
  • บริจาค
  • บริการหักค่าใช้จ่ายอัตโนมัติ
  • อัตราดอกเบี้ยและค่าธรรมเนียม
  • KTC Device Pay
สินเชื่อบุคคล
สินเชื่อบุคคล
  • ผลิตภัณฑ์สินเชื่อ
  • บัตรกดเงินสด KTC PROUD
  • สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH
  • สินเชื่อ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน
  • ผ่อนชำระ
  • อัตราดอกเบี้ยและค่าธรรมเนียม
โปรโมชั่น โปรโมชั่น
ธุรกิจร้านค้า
ธุรกิจร้านค้า
  • บริการธุรกิจร้านค้า
  • บริการเครื่องรูดบัตร EDC
  • บริการ QR Code Payment
  • บริการรับชำระเงินออนไลน์
  • บริการเรียกเก็บเงินอัตโนมัติ
  • บริการรับชำระเงินผ่านลิงก์
  • บริการรับชำระด้วย ALIPAY & ALIPAY+
บริการท่องเที่ยวบริการท่องเที่ยว ช้อปสินค้าออนไลน์ช้อปสินค้าออนไลน์
บริการลูกค้า
บริการลูกค้า
  • ติดต่อ KTC
  • แอป KTC Mobile
  • ช่องทางการชำระเงิน
  • บริการ KTC E-Book
  • ดาวน์โหลดแบบฟอร์มและคู่มือ
  • คำถามที่พบบ่อย
เปลี่ยนภาษา

EN

TH

KTC Search Icon KTC Search Icon
สมัครบัตร
KTC Login Icon KTC Login Icon เข้าสู่ระบบ KTC Mobile Login
KTC Profile

บัญชีของฉัน

  • KTC Online

    บัตร KTC ของฉัน

  • KTC Promotions

    โปรโมชั่นของฉัน

  • KTC Logout

    ออกจากระบบ

KTC Online Profile
  1. หน้าหลัก
  2. /
  3. บทความ
  4. /
  5. Article
  6. /
  7. แจก 7 พิกัดร้านข้าวแช่เจ้าดังเพชรบุรี ต้นตำรับข้าวแช่ของไทย
  1. หน้าหลัก
  2. /
  3. บทความ
  4. /
  5. Article
  6. /
  7. แจก 7 พิกัดร้านข้าวแช่เจ้าดังเพชรบุรี ต้นตำรับข้าวแช่ของไทย
ข้าวแช่เพชรบุรี

แจก 7 พิกัดร้านข้าวแช่เจ้าดังเพชรบุรี ต้นตำรับข้าวแช่ของไทย

หมวดหมู่ : Article

ข้าวแช่ สำรับเอกคู่หน้าร้อน ภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของไทยแต่โบราณ มีต้นกำเนิดมาจากอาหารพื้นบ้านของชาวมอญที่ทำเพื่อถวายบูชาเทวดา และพระสงฆ์ในช่วงสงกรานต์ โดยคัดข้าวสารเม็ดสวยมาซาวน้ำถึง 7 ครั้ง ก่อนนำไปหุงรับประทานคู่กับน้ำสะอาดแช่ในหม้อดินเผาอบควันเทียนลอยดอกไม้หอม มีเครื่องเคียงเป็นอาหารง่าย ๆ เป็น ปลาผัดแห้ง หัวไชโป๊วผัดไข่ เนื้อเค็มฉีกฝอย เป็นต้น ต่อมาในสมัยต้นรัตนโกสินทร์ ข้าวแช่เริ่มเดินทางเข้าสู่วังเมื่อเจ้าจอมมารดาซ่อนกลิ่น สตรีชาวมอญที่ได้ติดตามพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 ไปถวายงานที่พระราชวังพระนครคีรี และได้นำข้าวแช่ขึ้นถวายเป็นเครื่องต้น บ่าวไพร่สนมกำนัล ได้เรียนรู้และแพร่หลายไปในวงกว้างสู่สามัญชนในที่สุด

ข้าวแช่เจ้าดังเพชรบุรี ต้นตำรับข้าวแช่ของไทย

ต้นตำรับข้าวแช่
ข้าวแช่ชาวมอญได้วิวัฒนาการมาเป็นข้าวแช่หลากหลายตำรับ ทั้งแบบชาวบ้านและแบบชาววัง ข้าวแช่ชาวบ้านเดิมจะใช้น้ำฝนที่รักษาในอนุหภูมิให้คงความเย็นไว้ในหม้อดิน เครื่องเคียงมีความพิถีพิถันขึ้นกว่าข้าวแช่ชาวมอญ ตำรับที่โดดเด่นที่สุดคือ ตำรับเมืองเพชรที่เคยขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่มีน้ำดี ใสสะอาด บริสุทธิ์ มีเครื่องเคียงหลักรสหวานนำ เค็มตาม 3 อย่างคือ ลูกกะปิดทอด หัวไชโป๊วเค็มผัดหวาน ปลายี่สน/กระเบนผัดหวาน ตำรับเดิมจะใส่ดอกกระดังงาขึ้นน้ำอบข้าวแช่ นอกเหนือจากดอกมะลิหรือกุหลาบ ส่วนสำรับข้าวแช่แบบชาววัง จะมีการแกะสลักอยากปราณีตพิถีพิถันขึ้นไปอีกขั้น เพิ่มพริกหยวก หอมแดงสอดไส้หมูกุ้งห่อโสร่งสวยงามให้ได้รับรสสัมผัสเพิ่มเติมครบถ้วน


วิธีทำข้าวแช่ ต้นรับเพชรบุรี
1. ต้มน้ำข้าวแช่ล่วงหน้าหนึ่งคืน โดยใช้เทียนอบหม้อดินให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำต้มที่เย็นแล้ว จากนั้นนำกลีบกะดังงาลนเทียน อบ ให้หอมลอยในน้ำสุก ต่อด้วยอบน้ำด้วยเทียนอบอีก 2 - 3 ครั้งจนน้ำหอม แล้วจึงอบด้วยดอกมะลิอีกครั้ง ปิดฝาค้างคืนไว้
2. นำข้าวสารเม็ดงาม มาซาวให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่ข้าวสาร พอข้าวสุกมีไตแต่เล็กน้อยให้ยกลงเทใส่ตะแกรง ก่อนนำไปแช่ลงในน้ำเย็น เทใส่ชามแล้วใช่ฝ่ามือยีเบา ๆ ลงบนเม็ดข้าว
3. ขัดข้าวในตะแกรงให้เนื้อผิวข้าวลอกออก คงเหลือแต่แก่น ซึ่งเป็นขั้นตอนที่จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง จนได้ข้าวขาวเงา จากนั้นนำข้าวขึ้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใช้ผ้าขาวบางห่อเก็บไว้ เพื่อไม่ให้แฉะน้ำ
4. นำข้าวไปแช่ลงในหม้อดินที่อบน้ำดอกไม้ค้างไว้
5. เสิร์ฟพร้อมชุดผักและเครื่องเคียงที่ชอบ เช่น ปลากระเบนผัดหวาน หัวผักกาดเค็มผัดหวาน และลูกกะปิทอด เป็นต้น

พิกัดร้านข้าวแช่เพชรบุรี

1. ร้านข้าวแช่แม่นิด

ร้านข้าวแช่แม่นิด ข้าวแช่เจ้าดังเมืองเพชรบุรี

ประเดิมร้านแรกที่ร้านข้าวแช่หอม ๆ รสชาติอร่อย ตั้งอยู่ใกล้กับจวนผู้ว่าราชการและสะพานดำ ในบรรยากาศสบาย ๆ สไตล์บ้าน ๆ ใต้เพิงไม้ไผ่ริมคลองกระแซง ทานแล้วชื่นใจดับกระหายได้ดี มีทีเด็ดอยู่ที่ ลูกกะปิ ปลาหวาน และไชโป๊วผัดหวาน หากใครได้แวะเข้ามาในตัวเมืองเพชรบุรีก็อย่าลืมมาแวะลิ้มชมรสข้าวแช่แม่นิดกันได้
ที่อยู่ : ถนน 3176 ต.คลองกระแซง อ.เมือง เพชรบุรี
โทร : 096 173 1143
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 9.00 - 16.00 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/wJzvSqRticp4D6Ar7

2. ร้านข้าวแช่ป้าอ่อน

ร้านข้าวแช่เพชรบุรี ข้าวแช่ป้าอ่อน

ร้านข้าวแช่สูตรโบราณขวัญใจชาวเมืองเพชรมากว่า 50 ปี ตั้งอยู่ในตลาดอนามัยเพชรบุรี จุดเด่นอยู่ที่น้ำข้าวแช่ใช้น้ำมะลิอบควันเทียน กลิ่นหอมหวานและสดชื่น อร่อยเข้ากันกับเครื่องเคียงอย่าง ปลาหวาน ลูกกะปิและไชโป๊วหวานกำลังดี ใครผ่านมาต้องแวะมาลอง
ที่อยู่ : ตลาดอนามัยเพชรบุรี ถ.มาตยาวงศ์ ต.ท่าราบ อ.เมือง เพชรบุรี
โทร : 098 278 7659
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 11.30 – 19.00 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/BKzsqa9vhNR2MCKa6

3. ร้านข้าวแช่ป้าเอื้อน

ร้านข้าวแช่ป้าเอื้อน ต้นตำรับเมืองเพชร

อีกหนึ่งร้านข้าวแช่ต้นตำรับเมืองเพชรที่เปิดขายมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2502 ตั้งอยู่ตรงข้ามสถานีกาชาดที่ 8 สถานีเอื้อนอนามัย ใกล้กับตลาดทรัพย์สินฯด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เน้นใช้ข้าวหอมมะลิหุงแบบร่วน เพื่อให้ได้ข้าวที่เรียงเม็ดสวยงาม แช่น้ำที่เก็บไว้ในหม้อดินเผาที่เก็บความเย็น ลอยหน้าด้วยดอกมะลิหอม เย็นชื่นใจ ทานคู่กับ เนื้อปลาผัดหวาน ลูกกะปิทอดกรอบ และไชโป๊วเค็มผัดหวาน อร่อยโดนใจ
ที่อยู่ : ถ.มาตยาวงศ์ ต.ท่าราบ อ.เมือง เพชรบุรี
โทร : 086 162 5589
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 8.00 – 18.00 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/TPWXEN1CmkGuCh6Y7

4. ร้านข้าวแช่แม่อร

ร้านข้าวแช่แม่อร ตลาดเก่าริมน้ำเพชรบุรี

ร้านข้าวแช่เจ้าดังอีกเจ้าหนึ่งที่ตั้งอยู่บริเวณทางเข้าตลาดเก่าริมน้ำเพชรบุรี การันตีความอร่อยได้จากจำนวนลูกค้าที่คึกคักแน่นร้านตลอดทั้งวัน อร่อยทุกอย่าง
ที่อยู่ : ตลาดพานิชเจริญ ต.ท่าราบ อ.เมือง เพชรบุรี
โทร : 089 410 1969
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 8.30 - 16.30 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/312smXCgu4EZDWNU8

5. ร้านข้าวแช่แม่ลาภ

ร้านข้าวแช่แม่ลาภ ร้านดังเพชรบุรี

ร้านข้าวแช่แม่ลาภ ตั้งอยู่เยื้องกับวิทยาลัยอาชีวะเพชรบุรี ตรงข้ามวัดข่อย เป็นร้านแผงลอยง่าย ๆ บรรยากาศเป็นกันเอง เสิร์ฟข้าวแช่น้ำดอกมะลิ กลิ่นหอมเย็นชื่นใจให้ผู้คนที่ผ่านไปมาในราคาเบา ๆ
ที่อยู่ : ซ.ทรัพย์สิน 2/1 ต.คลองกระแซง อ.เมือง เพชรบุรี
โทร : 087 170 8384
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 9.00 - 15.00 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/Mj73tRUC7645ihHd7

6. ร้านข้าวแช่เจ๊แอ๊ด เจ้าเก่า

ร้านข้าวแช่เจ๊แอ๊ด เจ้าเก่าเมืองเพชรบุรี

ร้านข้าวแช่แบบชาวบ้านของเมืองเพชรบุรี ราคาเบา ๆ มีทีเด็ดที่น้ำข้าวแช่ที่หอมชื่นใจสุด ๆ เม็ดข้าวเรียวสวย มาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่าง ลูกกะปิ ปลากระเบนหวาน และไชโป๊วผัดหวาน ที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป
ที่อยู่ : ถ.แปลงนาม ต.ท่าราบ อ.เมือง เพชรบุรี
โทร : 081 570 9253
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 8.00 - 15.00 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/foifMK1tmBE3dNNaA

7. ร้านข้าวแช่แม่เล็ก สกิดใจ

ร้านข้าวแช่แม่เล็ก สกิดใจ

ร้านข้าวแช่เพชรบุรีเจ้าเก่าแก่ที่เปิดมานานเกือบ 100 ปี ภายใต้บรรยากาศของบ้านไม้โบราณ ทีเด็ดของร้านคือ ข้าวที่หุงมาพอเหมาะ ไม่แฉะและไม่นุ่มจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงรสเด็ดอย่าง ปลายี่สนหวาน หมูฝอย ลูกกะปิทอด ไชโป๊วหวาน ที่เน้นใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นมาปรุงรส โดยผ่านสูตรและเคล็ดลับถ่ายทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
ที่อยู่ : ต.ท่ายาง อ.ท่ายาง เพชรบุรี
โทร : 082 721 9916
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 11.30 – 19.00 น.
พิกัด : https://goo.gl/maps/5MYCWkc7Wu8hgMHM8

สมาชิกบัตรเครดิต KTC เที่ยวไทย เที่ยวต่างประเทศ จองตั๋วเครื่องบิน จองโรงแรม / รีสอร์ท จองรถเช่า ประกันการเดินทาง หรือ ปรึกษาข้อมูลการเดินทางท่องเที่ยว โปรโมชั่นสายการบิน โปรโมชั่นที่พัก ฯลฯ แสนสะดวก ไม่มีค่าธรรมเนียมการรูดบัตร ได้ที่ KTC World Travel Service โทร. 02 123 5050 ให้บริการข้อมูลการเดินทาง จองและวางแผนการเดินทาง (Travel Planner) ทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง หรือ ส่งอีเมล์มาที่ ktcworld@ktc.co.th หรือ สอบถามข้อมูลผ่านช่องทาง LINE: KTC WORLD และ Facebook : KTC WORLD Community 

ตรวจสอบโปรโมชั่น / สิทธิพิเศษบัตรเครดิต KTC ที่ KTC WORLD SERVICE คลิก

สมัครออนไลน์ด้วยตนเอง

ผลิตภัณฑ์บัตรเครดิต
และบัตรกดเงินสด KTC PROUD

QR Code สมัครออนไลน์ด้วยตนเอง
สแกนเพื่อสมัครบัตร
ศึกษาเพิ่มเติม

สมัครออนไลน์
ด้วยตนเอง

ผลิตภัณฑ์บัตรเครดิต
และบัตรกดเงินสด
KTC PROUD

เริ่มสมัครเลย ศึกษาเพิ่มเติม

ลงชื่อให้เจ้าหน้าที่ติดต่อกลับ

ให้คำปรึกษา และอำนวยความสะดวก
ในการสมัครผลิตภัณฑ์ของ KTC

บัตรเครดิต KTC บัตรเครดิต KTC สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน บิ๊กไบค์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน บิ๊กไบค์
บัตรกดเงินสด KTC PROUD บัตรกดเงินสด KTC PROUD สินเชื่อทะเบียนรถยนต์ KTC พี่เบิ้ม KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน รถยนต์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน มอเตอร์ไซค์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน มอเตอร์ไซค์
บัตรเครดิต KTC บัตรเครดิต KTC บัตรกดเงินสด KTC PROUD บัตรกดเงินสด KTC PROUD สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH สินเชื่อทะเบียนรถยนต์ KTC พี่เบิ้ม KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน รถยนต์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน บิ๊กไบค์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน บิ๊กไบค์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน มอเตอร์ไซค์ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน มอเตอร์ไซค์

เกี่ยวกับเรา

  • วิสัยทัศน์ / พันธกิจ
  • ข้อมูลทั่วไป
  • โครงสร้างการถือหุ้นกลุ่มบริษัท
  • โครงสร้างองค์กร
  • คณะกรรมการ
  • คณะผู้บริหาร
  • เลขานุการบริษัท
  • หัวหน้างานกำกับดูแล และหัวหน้างานตรวจสอบภายใน
  • ผู้ควบคุมดูแลการทำบัญชี
  • นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
  • ข่าวประชาสัมพันธ์
  • บทความ
  • สมัครงาน / ฝึกงาน

บริการลูกค้า

  • บริการออนไลน์
  • อัตราดอกเบี้ยและค่าธรรมเนียม
  • คำนวณดอกเบี้ย / ค่าธรรมเนียม
  • ช่องทางการชำระเงิน
  • บริการหักค่าใช้จ่ายรายเดือนอัตโนมัติ
  • ดาวน์โหลด
  • ประกาศบริษัท
  • คำถามที่พบบ่อย
  • แผนผังเว็บไซต์

การพัฒนาเพื่อความยั่งยืน

  • มิติเศรษฐกิจ
  • มิติสังคม
  • มิติสิ่งแวดล้อม
  • การควบคุมภายในและการบริหารจัดการความเสี่ยง
  • การรับรองมาตรฐานระบบบริหารจัดการความมั่นคงปลอดภัยสําหรับสารสนเทศ (ISO/IEC 27001:2013)

นักลงทุนสัมพันธ์

  • ข้อมูลสำคัญทางการเงิน
  • ข้อมูลนำเสนอ
  • ข้อมูลสำหรับผู้ถือหุ้น
  • ข้อมูลและกิจกรรมหุ้นกู้
  • นโยบาย
  • ติดต่อนักลงทุนสัมพันธ์

KTC PHONE

02 123 5000
CAC Certified

ดาวน์โหลดแอป

KTC Mobile
KTC Mobile KTC Mobile KTC Mobile
KTC Facebook KTC Twitter KTC Instagram KTC LINE
© 2563 บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน)
ติดตามข่าวสารได้ที่
KTC LINE KTC LINE KTC Facebook KTC Facebook KTC instagram KTC instagram KTC Youtube KTC Youtube KTC TikTok KTC TikTok KTC twitter KTC twitter

EN

TH

KTC LIVE CHAT

Live Chat

KTC LIVE CHAT
สมัครบัตรเครดิต KTC
สมัครกดเงินสด KTC PROUD
ทั้งหมด
โปรโมชั่น
ผลิตภัณฑ์
บทความ
ข่าวประชาสัมพันธ์
0 ผลลัพธ์
คุณกำลังหมายถึง?
    ดูเพิ่มเติม

    ไม่พบผลลัพธ์ที่ค้นหา

    ตรวจสอบคำค้นหาของคุณแล้วลองอีกครั้ง
    ลองค้นหาด้วยคำหลักที่น้อยลง
    ประวัตการค้นหา
    ไม่มีประวัตการค้นหา
    ลบทั้งหมด
    KTC
    ตัวกรองโปรโมชั่น
    หมวดหมู่โปรโมชั่น
    • เลือกทั้งหมด
    • ล้างทั้งหมด
    ประเภทบัตรทั้งหมด
    • เลือกทั้งหมด
    • ล้างทั้งหมด
    เลือกผลิตภัณฑ์

    บัตรเครดิต KTC

    บัตรกดเงินสด KTC PROUD

    สินเชื่ออเนกประสงค์ KTC CASH

    สินเชื่อทะเบียนรถยนต์ <span>KTC พี่เบิ้ม</span>

    สินเชื่อทะเบียนรถยนต์ KTC พี่เบิ้ม

    Filter

    ตัวกรอง

    Search
    www.ktc.co.th ไม่รองรับเบราว์เซอร์ Internet Explorer
    หากดำเนินการต่อ การใช้งานในบางเมนู/รายการอาจไม่สมบูรณ์

    สงวนสิทธิ์ © 2563 บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน)

    EN

    TH

    Live Chat