ปักพิกัดห้องอาหาร Fine Dining กรุงเทพฯ บรรยากาศดีที่ควรไปลิ้มลอง
ปัจจุบันมีร้านอาหารหลายประเภทหลายสัญชาติเปิดให้บริการ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารฟิวชั่น อาหารอิตาเลี่ยน อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารเกาหลี ซึ่งมีความหลากหลายให้ได้เลือกทาน หนึ่งในนั้นคือร้านอาหารประเภท Fine Dining (ไฟน์ไดนิ่ง) ที่เริ่มมีการให้บริการเพิ่มมากยิ่งขึ้น หลายคนอาจสงสัยว่า Fine Dining คืออะไร ทำไมถึงได้รับความนิยม และเป็นอาหารประเภทไหนสามารถเลือกทานที่ไหนได้บ้าง บทความนี้ KTC จะพาไปทำความรู้จักกับอาหารประเภท Fine Dining พร้อมปักพิกัดห้องอาหาร Fine Dining กรุงเทพฯ มาฝากกัน
อาหาร Fine Dining ไฟน์ไดนิ่ง คืออะไร?
Fine Dining (ไฟน์ไดน์นิ่ง) คือ รูปแบบการรับประทานอาหารในรูปแบบหนึ่งที่มีมาตรฐานสูง เพื่อให้ผู้ที่เข้ามาทานสามารถสัมผัสกับประสบการณ์ในการทานอาหารที่รสชาติอร่อย ได้มาตรฐานในระดับพรีเมี่ยม คัดสรรอย่างดีเริ่มต้นตั้งแต่วัตถุดิบคุณภาพดี รังสรรค์เมนูอาหารโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงบางเมนูมีเสิร์ฟแค่บางฤดูกาลเท่านั้น ส่วนใหญ่อาหารประเภท Fine Dining มักอยู่ในร้านอาหารระดับพรีเมี่ยมภัตตาคารระดับพรีเมี่ยม หรือห้องอาหารโรงแรม มีเสิร์ฟให้ครบทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และขนมหวาน ซึ่งอาหารแต่ละจานจะมีมาตรฐานในรูปแบบเดียวกันทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ การตกแต่งจาน ไปจนถึงการได้รับบริการจากพนักงานอย่างดีเยี่ยม
Fine Dining มีอะไรบ้าง? แตกต่างจากอาหารประเภทอื่นอย่างไร
อาหารประเภท Fine Dining ถือเป็นอาหารประเภทที่ต้องตรงตามมาตรฐานในทุกขั้นตอน รวมถึงเป็นเลิศทุกองค์ประกอบ เพื่อให้ผู้ทานสามารถดื่มด่ำไปกับอาหารแสนอร่อย ซึ่งองค์ประกอบหลัก ๆ เกี่ยวกับอาหารประเภทไฟน์ไดน์นิ่งที่ควรรู้เบื้องต้น มีรายละเอียด ดังนี้
การตกแต่งร้านและห้องอาหาร
ร้านอาหาร Fine Dining จะเป็นร้านอาหารที่มีการตกแต่งร้านแบบหรูหรา ซึ่งแต่ละร้านจะมีสไตล์การตกแต่งที่แตกต่างกันออกไปแต่สามารถบ่งบอกถึงความพรีเมี่ยมของร้านได้เป็นอย่างดี โดยบางร้านหรือห้องอาหารจะมีการกำหนดเครื่องแต่งกาย หรือ Dress Code ให้กับลูกค้าที่จะเข้ามาใช้บริการอีกด้วย
เมนูอาหารและเครื่องดื่ม
อาหารและเครื่องดื่มที่เสิร์ฟจะมีความโดดเด่น จากการผสมผสานกันของวัตถุดิบพรีเมี่ยม รวมถึงวัตถุดิบหายากตามฤดูกาลนั้น ๆ ที่ถูกรังสรรค์เมนูโดยเชฟที่มีฝีมือ อาหารทุกจานใช้ความพิถีพิถันในการปรุงทุกขั้นตอน พร้อมตกแต่งจานอย่างสวยงาม เมนูอาหารของ Fine Dining จะมีให้เลือกทั้งแบบ A La Carte และ Fixed Menu ที่จะมีคอร์สของเมนูอาหารตามที่กำหนด
การบริการ
สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งของ Fine Dining คือ การบริการชั้นเยี่ยมและมีมาตรฐานระดับสูง โดยบริการจะถูกฝึกมาเป็นอย่างดีเพื่อให้การบริการโดยเฉพาะ ทั้งในเรื่องของการจัดโต๊ะอาหาร การเสิร์ฟอาหาร และการให้คำแนะนำในการรับประทานอาหารแต่ละประเภท
รวมห้องอาหาร Fine Dining โรงแรมชั้นนำในกรุงเทพฯ ที่ควรเดินทางไปลิ้มลอง
อาหาร Fine Dining เริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศไทย มีให้บริการทั้งในส่วนของร้านอาหาร หรือห้องอาหารของโรงแรมชั้นนำต่าง ๆ เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค จะมีห้องอาหาร Fine Dining จากโรงแรมชั้นนำไหนที่น่าสนใจบ้างติดตามได้ในบทความนี้
1. โรงแรม Mandarin Oriental, Bangkok
ห้องอาหาร Fine Dining Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล
ห้องอาหาร Le Normandie by Alain Roux ห้องอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศในประเทศไทย พร้อมได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวงทุกปี สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นสูงที่น่าประทับใจ กับอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยและคอลเลคชั่นไวน์ที่โดดเด่นรวมถึงได้เชฟมากฝีมืออย่าง Alain Roux ผู้มีชื่อเสียงระดับโลกจาก The Waterside Inn ที่จะมารังสรรค์เมนูอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศให้ได้รับประทานกัน
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 659 9000
2. โรงแรม Mandarin Oriental, Bangkok
ห้องอาหาร Fine Dining Baan Phaya โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล
ห้องอาหาร Baan Phaya อีกหนึ่งห้องอาหาร Fine Dining จากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ที่มาพร้อมบ้านทรงไทยเก่าแก่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ บรรยากาศดี ให้คุณเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยที่สร้างสรรค์โดยเชฟป้อม พัชรา กับการรังสรรค์เมนูอาหารไทยสุดพรีเมี่ยมและให้สัมผัสกับนิยามใหม่ของอาหารไทย พร้อมเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารไทยรสเลิศและวัฒนธรรมไทยในรูปแบบผู้ดีเก่า
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 659 9000
3. โรงแรม Mandarin Oriental, Bangkok
ห้องอาหาร Fine Dining จากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล
ห้องอาหาร Kinu by Takagi จากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เปิดประสบการณ์การรับประทานอาหาร Kaiseki กับเมนูอาหารสไตล์เกียวโตอันประณีตที่เรียกว่า Kyo-ryori ของเชฟชื่อดังที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นอย่าง เชฟ Takagi Kazuo แห่ง Kyoto Cuisine Takagi กับเมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยเข้ากับวัตถุดิบชั้นเลิศของญี่ปุ่น ซึ่งมีให้เลือกทั้งคอร์สอาหารกลางวันและอาหารค่ำ
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 659 9000
4. โรงแรม Siam Kempinski Hotel Bangkok
เมนูอาหาร Fine Dining จากโรงแรมสยามเคมปินสกี้
ห้องอาหาร Sra Bua by Kiin Kiin จากโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ที่จะพาไปสัมผัสกับอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นรสเลิศ ที่ได้รับรางวัลหนึ่งดาวจากมิชลิน กับอาหารไทยที่สร้างสรรค์และมีการนำเสนอที่แปลกใหม่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม จากเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง Henrik Yde-Andersen พร้อมเมนูหลากหลายที่เตรียมเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลอง
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 162 9000
5. โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit, a Luxury Collection Hotel Bangkok
เมนูอาหาร Fine Dining โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit
ห้องอาหาร Le Petit Chef ห้องอาหารแนวเอเชียน-ฟิวชั่น จากโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท อะ ลักชัวรี คอลเลคชั่น โฮเต็ล กรุงเทพฯ ที่จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพรีเมี่ยมทั้งแสงสีเสียงสุดไฮเทค จากเชฟแอนิเมชั่นขนาด 58 มม. ที่จะฉายลงบนจานของคุณและทำอาหารต่อหน้าคุณ ต่อยอดความอร่อยและความน่ารับประทานอาหารให้มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีคอร์สเมนูอาหารให้เลือกรับประทานหลากหลาย
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 649 8888
6. โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit, a Luxury Collection Hotel Bangkok
บรรยากาศห้องอาหาร Fine Dining โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit
ห้องอาหาร Rossini’s อีกหนึ่งห้องอาหารจากโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท อะ ลักชัวรี คอลเลคชั่น โฮเต็ล กรุงเทพฯ ที่มาพร้อมอาหารสไตล์อิตาลี ห้องอาหารที่ได้รับรางวัล Michelin Guide กับเมนูอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ของเชฟ Gaetano ที่บรรจงปรุงอาหารทุกจานเสิร์ฟตรงถึงคุณ พร้อมเลือกจับคู่มื้ออาหารของคุณกับรายการไวน์รสเลิศ ที่จะช่วยให้คอร์สอาหารมื้อนี้รสชาติดียิ่งขึ้น
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 649 8888
7. โรงแรม The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel
ห้องอาหาร Fine Dining โรงแรม The Athenee Hotel
ห้องอาหาร The Allium Bangkok ห้องอาหารฝรั่งเศส จากโรงแรมดิ แอทธินี โฮเต็ล อะ ลักชัวรี คอลเลคชั่น โฮเต็ล กรุงเทพฯ ให้คุณได้ลิ้มรสอาหารยุโรปชั้นสูงพร้อมกลิ่นอายร่วมสมัย คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศของยุโรปมาผสมผสานกับผลผลิตออร์แกนิกที่ปลูกในท้องถิ่น ที่นำมาผสมผสานเป็นเมนูอาหารสุดพิเศษให้ได้ลิ้มลอง
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 650 8800
8. โรงแรม The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel
ห้องอาหาร Fine Dining ที่โรงแรม The Athenee Hotel
ห้องอาหาร Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey ห้องอาหารญี่ปุ่นจากโรงแรมดิ แอทธินี โฮเต็ล อะ ลักชัวรี คอลเลคชั่น โฮเต็ล กรุงเทพฯ ที่นำอาหารไคเซกิแบบญี่ปุ่นคลาสสิกมาเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลองกัน โดยเชฟ Jeff Ramsey เป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงชาวอเมริกันเชื้อสายญี่ปุ่น สร้างสรรค์เมนูอาหารหลากหลายที่ผสมผสานวัตถุดิบที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นและตะวันตกให้เข้ากันได้อย่างลงตัว
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 650 8800
9. โรงแรม The St. Regis Bangkok
อาหาร Fine Dining จากโรงแรม The St. Regis Bangkok
ห้องอาหาร IGNIV Bangkok จากโรงแรม The St. Regis Bangkok มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอาหารรสเลิศด้วยเมนูสุดพิเศษ พร้อมมีเมนูตามฤดูกาล ที่แปลกใหม่มานำเสนออย่างสม่ำเสมอ ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพดีทั้งจากในประเทศและต่างประเทศโดยเชฟ David Hartwig ผู้เชี่ยวชาญและมีชื่อเสียงพร้อมด้วยผู้ช่วยเชฟและเชฟขนมอบอย่าง Arne Riehn ตอบโจทย์ทั้งเมนูของคาวและของหวานอย่างแน่นอน
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 207 7777
10. โรงแรม The Okura Prestige Bangkok
อาหาร Fine Dining สุดหรูจากโรงแรม The Okura Prestige Bangkok
ห้องอาหาร Elements, Inspired by Ciel Bleu สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศในกรุงเทพฯ ที่โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ ที่ได้รับดาวมิชลิน พร้อมให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานเข้ากับสไตล์ญี่ปุ่น ในบรรยากาศห้องอาหารที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายท่ามกลางทัศนียภาพที่สวยงามของตัวเมืองกรุงเทพฯ และมีเมนูอาหารสุดพิเศษหลากหลายเมนูที่รังสรรค์โดยเชฟมากฝีมือ
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 687 9000
11. โรงแรม VIE Hotel Bangkok, MGallery
ห้องอาหาร Fine Dining โรงแรม VIE Hotel Bangkok MGallery
ห้องอาหาร Signature Bangkok จากโรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี โฮเทล คอลเลคชั่น ที่มาในธีมอาหารจากหมู่มวลดอกไม้ ของเชฟ Thierry Drapeau อาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ ที่ไม่เหมือนใคร พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารตามฤดูกาล จากแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศให้เข้ากันกับดอกไม้และสมุนไพรที่สามารถรับประทานได้ บวกกับบรรยากาศของทัศนียภาพของมหานครกรุงเทพที่ทำให้เพลิดเพลินกับการทานอาหารได้มากยิ่งขึ้น
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 309 3939
12. โรงแรม The Sukhothai Bangkok
ห้องอาหารศิลาดล จากโรงแรม The Sukhothai Bangkok
ห้องอาหารศิลาดล (Celodon) จากโรงแรม The Sukhothai Bangkok ที่ได้รับการโหวตให้เป็น "ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ" โดยนิตยสาร Travel and Leisure หนึ่งในห้องอาหารไทยที่โด่งดัง กับการให้บริการเมนูอาหารไทยที่หลากหลายและเข้าถึงรสชาติความเป็นไทยได้เป็นอย่างดี มีเมนูพิเศษของอาหารไทยแต่ละภาค รวมถึงบรรยากาศบริเวณโดยรอบที่ถูกล้อมรอบด้วยสระบัวที่สวยงาม ให้ได้รับประทานอาหารควบคู่ไปกับบรรยากาศที่ดี
ช่องทางการติดต่อ: โทร. 02 344 8888
สำหรับใครที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ทานอาหารในแบบพรีเมี่ยม ที่จัดเต็มทั้งในเรื่องของวัตถุดิบ รสชาติ คุณภาพอาหาร และบรรยากาศ สามารถเลือกตามพิกัดห้องอาหารโรงแรม Fine Dining ที่ KTC รวบรวมมาฝากกันได้เลย พิเศษสำหรับสมาชิกบัตรเครดิต KTC สามารถรับโปรโมชั่นและสิทธิประโยชน์สุดคุ้มจากห้องอาหารโรงแรมที่ร่วมรายการ ไปจนถึงการเลือกบุฟเฟ่ต์โรงแรม อาหารทะเล บุฟเฟ่ต์โรงแรมอาหารกลางวัน รวมถึงเลือกใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตในการจองที่พักโรงแรมหรือห้องอาหารได้อย่างสะดวกสบาย พร้อมรับคะแนนสะสมKTC FOREVER ไม่ว่าจะมื้อไหนก็ทานอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน เต็มอิ่มรับความประทับใจกลับบ้านไปแบบเต็ม ๆ อย่างแน่นอน
เลือกดูโปรโมชั่นห้องอาหาร Fine Dining ในโรงแรมชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ ที่นี่