เปิดร้านอาหาร ควรรู้ก่อนลงทุน เตรียมตัวยังไง มีขั้นตอนอะไรบ้าง

เปิดร้านอาหาร เตรียมอะไรบ้าง? ช่วยให้ธุรกิจเติบโตได้กำไร

ปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้ผู้คนส่วนใหญ่หันมาทำธุรกิจในรูปแบบต่าง ๆ มากยิ่งขึ้น เพราะไม่เพียงแต่ได้เป็นเจ้านายตัวเองเท่านั้น ยังสามารถต่อยอดสร้างรายได้หลากหลายรูปแบบ หนึ่งประเภทธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในยุคนี้คือ ธุรกิจร้านอาหาร เพราะสามารถเปิดขายได้ทั้งแบบมีหน้าร้าน เปิดแฟรนไชส์ แบบไม่มีหน้าร้านผ่านช่องทางออนไลน์ หรือผ่านช่องทาง Delivery แต่แน่นอนว่าเมื่อคิดจะเปิดร้านอาหารมีสิ่งที่ต้องพิจารณาไม่น้อย เพื่อให้การลงทุนทำธุรกิจครั้งนี้สามารถสร้างรายได้และสร้างกำไรได้มากยิ่งขึ้น

เรื่องควรรู้ก่อนการลงทุนทำร้านอาหาร

เริ่มต้นเปิดร้านอาหาร

เมื่อต้องการเปิดร้านอาหารมีหลายปัจจัยที่ต้องนำมาพิจารณาก่อนเริ่มต้นลงทุนทำธุรกิจ เพื่อวางแนวทางของร้านไปจนถึงการเริ่มต้นในการทำธุรกิจให้ราบรื่น ส่วนต้องพิจารณาอะไรบ้างนั้น พี่เบิ้มมีเรื่องน่ารู้ก่อนทำร้านอาหารมาฝาก

1. กำหนดคอนเซ็ปต์ของร้าน

การทำร้านอาหารควรมีคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจน จะช่วยทำให้การดำเนินขั้นตอนต่อไปเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น ว่าต้องการขายอาหารประเภทไหน สัญชาติอะไร เช่น ต้องการขายอาหารเกาหลี เพื่อวางแผนในขั้นตอนต่อไปเกี่ยวกับการออกแบบร้าน การเลือกเมนูที่จะมาวางขาย บรรยากาศร้าน หรือแม้แต่ยูนิฟอร์มของพนักงาน รูปแบบการให้บริการลูกค้า การกำหนดราคาต่าง ๆ ซึ่งการกำหนดคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจนช่วยให้ร้านเป็นที่จดจำของลูกค้าและสามารถทำการตลาดได้ง่ายยิ่งขึ้น

2. เลือกทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม

การเลือกทำเลที่ตั้งร้านหนึ่งสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะมีผลต่อการที่ลูกค้าจะเข้ามาใช้บริการ โดยควรอิงจากคอนเซ็ปต์และรูปแบบการขายของร้านค้าว่าเน้นการขายแบบไหน เช่น เน้นการขายเดลิเวอรี่หรือการขายหน้าร้าน หากต้องการขายแบบหน้าร้านควรเลือกทำเลที่เหมาะสม เช่น มีผู้คนพลุกพล่านหรือร้านอาหารเป็นสไตล์ที่ตอบโจทย์ผู้คนในละแวกใกล้เคียง เพื่อดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการได้มากขึ้น

3. วางแผนเมนูอาหารและตั้งราคาขาย 

สิ่งสำคัญของการทำร้านอาหาร คือ การเลือกเมนูที่ต้องการขายและราคาของอาหารให้เหมาะสม ดังนั้นควรคำนวณในส่วนของต้นทุนและค่าวัตถุดิบ รวมถึงกำไรให้ดี หากขายในราคาที่สูงเกินไปก็อาจจะไม่ตอบโจทย์ลูกค้าเมื่อเทียบกับปริมาณและวัตถุดิบ ที่สำคัญร้านควรมีเมนูอาหารให้เลือกแบบครอบคลุม มีเมนูไม่น้อยเกินไปหรือมากจนเกินไป 

4. ขอใบอนุญาตและศึกษาข้อกฎหมายในการทำธุรกิจ

ในการทำธุรกิจร้านอาหารก็เฉกเช่นเดียวกันการทำธุรกิจประเภทอื่น ๆ ที่ต้องมีการขออนุญาตและจดทะเบียนพาณิชย์ตามกฎหมาย สามารถเลือกจดได้ทั้งแบบบุคคลธรรมดาและนิติบุคคล โดยสามารถศึกษาในเรื่องการขอใบอนุญาตและข้อกฎหมายก่อนเริ่มต้นทำธุรกิจเพื่อเป็นผลดีต่อกิจการของคุณเอง 

5. หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

สิ่งสำคัญอีกหนึ่งอย่างในการทำธุรกิจร้านอาหาร คือ แหล่งซื้อวัตถุดิบ ยิ่งคุณหาแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพและราคาที่ถูกหรือเหมาะสมได้ จะยิ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มกำไรได้มากขึ้น แต่อย่าเน้นวัตถุดิบที่มีราคาประหยัดเพียงอย่างเดียวต้องคำนึงถึงคุณภาพที่ลูกค้าจะได้รับด้วยเช่นกัน

6. การวางแผนการตลาด

ในการทำร้านอาหารก็ต้องวางแผนทางการตลาดเช่นกัน เพราะถือเป็นการช่วยเพิ่มรายได้และโปรโมตร้านให้เป็นที่รู้จักของลูกค้ามากขึ้น ปัจจุบันร้านค้าส่วนใหญ่นิยมทำการตลาดทั้งผ่านช่องทางออนไลน์และแบบออฟไลน์เพื่อดึงดูดลูกค้าจากหลากหลายช่องทาง 

7. ทดสอบก่อนเปิดขายจริง 

การทดสอบก่อนร้านก่อนเปิดขายจริงถือเป็นสิ่งสำคัญที่เจ้าของธุรกิจไม่ควรมองข้าม เพราะในการเปิดร้านช่วงแรกหลาย ๆ อย่างอาจจะยังไม่ลงล็อกที่ต้องการ ดังนั้นจึงควรทำการทดสอบระบบต่าง ๆ ก่อนเปิดการขายจริง เพื่อปรับปรุงและแก้ไขได้ทันท่วงทีหากเกิดข้อผิดพลาดต่าง ๆ

เปิดร้านอาหาร ลงทุนเท่าไหร่? 

ลงทุนเปิดร้านอาหาร

การเปิดร้านอาหารสิ่งสำคัญ คือ การลงทุน ในปัจจุบันมีไอเดียเปิดร้านอาหารที่น่าสนใจมากมาย ทั้งการขายแบบหน้าร้าน ฟู้ดทรัค หรือการขายผ่านช่องทางออนไลน์ Delivery ซึ่งการลงทุนสำหรับทำร้านอาหารหรือขายอาหารแต่ละรูปแบบก็แตกต่างกันออกไป โดยอาจเริ่มต้นตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลักแสนขึ้นไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการวางแผนการทำธุรกิจร้านอาหารของคุณว่าต้องการร้านอาหารแบบไหนนั่นเอง

สำหรับใครที่กำลังวางแผนอยากเปิดร้านอาหารและกำลังมองหาแหล่งเงินทุนในการทำธุรกิจ เพียงมีรถปลอดภาระก็สามารถขอสินเชื่อ KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน ตัวช่วยเสริมสภาพคล่องในยามจำเป็นให้วงเงินใหญ่เบิ้มสูงสุด 1 ล้านบาท อนุมัติไวใน 1 ชั่วโมง เมื่อผ่านการอนุมัติรับวงเงินโอนเข้าบัญชีทันที พร้อมรับบัตรกดเงินสด KTC พี่เบิ้ม ไว้ใช้ยามเกิดเหตุฉุกเฉิน สามารถกดเงินจากตู้ ATM ได้ตลอด 24 ชั่วโมง แบบไม่มีค่าธรรมเนียม หากต้องการเงินด่วนฉุกเฉินทั้งในการทำธุรกิจ ค่ารักษาพยาบาล หรือค่าใช้จ่ายในยามจำเป็นพี่เบิ้มพร้อมอยู่เคียงข้างคุณในทุก ๆ สถานการณ์ด้านการเงินครับ 

สมัคร KTC พี่เบิ้ม รถแลกเงิน ช่วยเสริมสภาพคล่องสำหรับคนอยากทำธุรกิจ