เมื่อพูดถึงขนมหวานอิตาลี หลายคนอาจนึกถึงเจลาโต้หรือทิรามิสุ แต่มีขนมหวานอีกประเภทหนึ่งที่แทรกซึมอยู่ในวัฒนธรรมการกินของชาวอิตาเลียนมาช้านาน นั่นคือ "ทาร์ต" หรือที่ชาวอิตาเลียนเรียกว่า "คอสตาต้า" (Crostata) ซึ่งวันนี้เรารวมมาให้แล้ว 10 ร้านพร้อมเหตุผลที่ทาร์ตอิตาเลียนมีความพิเศษยังไง ทำไมถึงควรมาชิมให้ถึงถิ่น


ทำไมทาร์ตอิตาเลียนถึงได้รับความนิยมและเป็นขนมหวานที่มีความพิเศษ 

ในประเทศที่มีประวัติศาสตร์ด้านอาหารอันยาวนาน ทาร์ตอิตาลีได้พัฒนาเอกลักษณ์ที่โดดเด่นแตกต่างจากทาร์ตในประเทศอื่น ๆ ด้วยความเรียบง่ายที่ซ่อนความซับซ้อน ทาร์ตอิตาลีมักเน้นรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นผลไม้สดจากท้องถิ่น ถั่ว หรือแม้แต่ชีสที่มีคุณภาพเยี่ยม

ต่างจากทาร์ตฝรั่งเศสที่มักเน้นความหรูหราและการตกแต่งอย่างวิจิตร หรือทาร์ตอเมริกันที่มักเน้นความหวานเข้มข้น ทาร์ตอิตาลีกลับมีเสน่ห์ในความเรียบง่ายแบบ "rustic" ที่สะท้อนวิถีชีวิตในชนบทอิตาลี แป้งที่กรอบนอกนุ่มในและไส้ที่สมดุลระหว่างความหวานและความเปรี้ยว ทำให้ทาร์ตอิตาลีไม่เพียงเป็นขนมหวานที่รับประทานหลังอาหาร แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการพบปะสังสรรค์ในครอบครัวและงานเทศกาลต่าง ๆ ตลอดปี


10 ร้านทาร์ตยอดนิยมในอิตาลี 


 1.Pasticceria Veneto 




ขอบคุณรูปภาพจากPasticceria Veneto

Pasticceria Veneto เป็นร้านขนมในเมืองเบรสชา แคว้นลอมบาร์เดีย โดยจุดเด่นของทาร์ตร้านนี้คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุด โดยเฉพาะผลไม้สดใหม่ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นเบอร์รีฉ่ำหวานในฤดูร้อน แอปเปิ้ลกรอบอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง หรือผลไม้ตระกูลส้มหอมหวานในฤดูหนาว นอกจากนี้แป้งทาร์ตก็ยังมีความโดดเด่นในเรื่องของความกรอบร่วน เนื้อสัมผัสที่ละเอียด และรสชาติที่หอมเนยกำลังดี ซึ่งเป็นผลมาจากสูตรลับเฉพาะและการใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ


 2.Dalmasso 




ขอบคุณรูปภาพจาก Dalmasso

Dalmasso เป็นร้านขนมหวานเก่าแก่ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ตั้งอยู่ในเมือง Avigliana ใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมตามฤดูกาล และการรังสรรค์ขนมหวานด้วยสูตรลับเฉพาะที่ยังคงรักษาไว้ซึ่งรสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิม ทาร์ตของ Dalmasso โดดเด่นด้วยแป้งที่บางเบา กรอบนอกนุ่มใน และมีรสชาติหอมเนยอันเป็นเอกลักษณ์ และไส้ที่หลากหลายตามฤดูกาล


 3.Biasetto 




ขอบคุณรูปภาพจาก Biasetto

ร้าน Biasetto ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองปาดัว อิตาลี ถึงแม้ว่าร้านจะเปิดมานานแล้วแต่ไม่หยุดที่จะสร้างวรรค์รสชาติใหม่ ๆ ทาร์ตของ Biasetto มีหลากหลายชนิดที่แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญในการผสมผสานรสชาติและเท็กซ์เจอร์ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นทาร์ตผลไม้สดตามฤดูกาล, ทาร์ตช็อกโกแลต, ทาร์ตครีมและคัสตาร์ด, ทาร์ตถั่ว และอื่น ๆ ที่ร้านสร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ ขึ้นมา


 4.Antico Forno Roscioli 




ขอบคุณรูปภาพจาก Antico Forno Roscioli

Antico Forno Roscioli เป็นร้านขนมที่ดำเนินกิจการมากว่า 200 ปี ทาร์ตของที่ร้านอาจไม่ได้มีให้เลือกหลากหลายเท่าร้านขนมหวานอื่น ๆ แต่ก็ทำด้วยความพิถีพิถันและใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ร้านตั้งอยู่ใน ใจกลางกรุงโรม ในย่าน Campo de' Fiori ซึ่งเป็นหนึ่งในจัตุรัสที่สามารถเดินทางไปง่าย ใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวโรม อย่าลืมไปแวะไปชิมขนมร้านเก่าแก่ร้านนี้ เพื่อสัมผัสรสชาติต้นตำรับของอิตาลีแท้ ๆ


 5.Besuschio 




ขอบคุณรูปภาพจาก Besuschio

Besuschio เป็นร้านขนมที่ขึ้นชื่อในเรื่องการทำขนมหวานและขนมอบตามสูตรโบราณของแคว้น Lombardy เปิดมาตั้งแต่ปี 1845 ทาร์ตของที่นี่จึงเป็นตัวแทนของรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ ๆ โดยเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและคุณภาพเยี่ยม พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การผสม การอบ ไปจนถึงการตกแต่ง ทาร์ตของร้านมีให้เลือกมากมาย เช่น ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล, ทาร์ตแยม, ทาร์ตริคอตต้า หรือทาร์ตช็อกโกแลต


 6.Gino Fabbri Pasticcere 




ขอบคุณรูปภาพจาก Gino Fabbri Pasticcere

Gino Fabbri Pasticcere เป็นร้านที่อยู่ในเมืองโบโลญญาและวงการขนมอบของอิตาลี ก่อตั้งโดย Gino Fabbri ซึ่งเป็นผู้ชนะเลิศ World Pastry Championship ซึ่งเป็นเครื่องการันตีถึงความสามารถและความเชี่ยวชาญในระดับสูง ทาร์ตที่ร้าน Gino Fabbri Pasticcere มีความพิเศษคือ ความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัส ความพิถีพิถันในการทำแป้งที่กรอบร่วน ไส้ที่เข้มข้นแต่ไม่หวานจนเกินไป และการตกแต่งที่สวยงาม ใครมีแพลนไปเที่ยวโบโลญญา เป็นสายขนมหวาน เก็บร้านนี้ไว้ในลิสต์ได้เลย


 7.Pasticceria Marisa 




ขอบคุณรูปภาพจาก Pasticceria Marisa

Pasticceria Marisa เป็นร้านขนมที่ตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ในแคว้นเวเนโต ใกล้กับเมืองปาดัว โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยทาร์ตของที่ร้านจะนำผลไม้สดใหม่ตามฤดูกาลมาเป็นส่วนประกอบหลัก เน้นรสชาติธรรมชาติของผลไม้และความสดชื่น แต่นอกจากนี้ก็มีทาร์ตแบบอื่น ๆ ด้วย ถึงแม้ว่าร้านจะไม่ได้อยู่ในเมืองท่องเที่ยวหลัก แต่ด้วยชื่อเสียงและคุณภาพของขนมหวาน หากได้มาเที่ยวที่เมืองใกล้ ๆ อาจจะลองแวะมาเพื่อลิ้มรสขนมหวานสุดคลาสสิคของอิตาลี


 8.Ernst Knam 




ขอบคุณรูปภาพจาก Ernst Knam

Ernst Knam เป็นร้านขนมที่ดังในเรื่องช็อกโกแลต มีการใช้ช็อคโกแลตหลายชนิดมาทำขนม หรือบางเมนูก็จับคู่ช็อกโกแลตกับเครื่องเทศหรือสมุนไพรต่าง ๆ ที่เป็นวัตถุดิบพื้นเมืองของอิตาลี จนเกิดเป็นทาร์ตรสชาติใหม่ ๆ ที่คุณอาจไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน แต่ทั้งนี้ทาร์ตของร้านก็ไม่ได้มีแต่ช็อกโกแลต แต่ยังมีทาร์ตผลไม้, ทาร์ตถั่วผสมกับคาราเมลอีกด้วย


 9.Cova Montenapoleone 




ขอบคุณรูปภาพจาก Cova Montenapoleone

Cova เป็น ร้านขนมเก่าแก่และหรูหราในมิลานก่อตั้งขึ้นในปี 1817 และตั้งอยู่บนถนน Via Montenapoleone ซึ่งเป็นศูนย์กลางแฟชั่นระดับโลก ทาร์ตของ Cova ขึ้นชื่อเรื่องความคลาสสิกและความประณีตในการตกแต่ง ทาร์ตของที่นี่เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยม นอกจากรสชาติและความสดใหม่ของวัตถุดิบแล้ว ยังมีทาร์ตหลายแบบด้วย เช่น ทาร์ตผลไม้สด, ทาร์ตช็อกโกแลต, ทาร์ตครีม, ทาร์ตอัลมอนด์และทาร์ตพิเศษตามฤดูกาล


10.Pasticceria Andrea Pansa 




ขอบคุณรูปภาพจาก Pasticceria Andrea Pansa

Pasticceria Andrea Pansa ตั้งอยู่ในเมืองประวัติศาสตร์อย่าง Amalfi บนชายฝั่ง Campania ร้านขนมแห่งนี้ได้สืบทอดสูตรลับและความรักในการทำขนมหวานมาหลาย generations เพื่อรักษาเอกลักษ์ของขนมหวานแบบต้นตำรับเอาไว้ ทาร์ตของที่ร้านจะเด่นมากในเมนู ทาร์ตเลมอน เพราะเลมอนเป็นของขึ้นชื่อของร้าน แต่นอกจากนี้ก็ยังมีทาร์ตอื่น ๆ ให้เลือกชิมเช่นกัน เช่น ทาร์ตริคอตต้าและลูกแพร หรือ ทาร์ตผลไม้สดตามฤดูกาล





บัตรเครดิต KTC รูดช้อปทั่วโลก เรทถูกกว่า เมื่อจ่ายเป็นสกุลเงินต่างประเทศผ่านบัตรเครดิต KTC

» พิเศษ กับการคิดค่าความเสี่ยงจากการแปลงสกุลเงินตราต่างประเทศ ที่ถูกกว่าเพียง 2% (จากปกติอัตราตลาด 2.5%)
» พร้อมรับคะแนน KTC สูงสุด x3 เมื่อมียอดใช้จ่ายตามที่กำหนด


1 ม.ค. 68 - 31 ธ.ค. 68

ใครที่หลงใหลในรสชาติคลาสสิกแบบดั้งเดิม หรือชื่นชอบความสร้างสรรค์และรสชาติที่แปลกใหม่ การได้ไปชิมขนมหวานสุดคลาสสิคอย่างทาร์ตในอิตาลีจะเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและคุ้มค่าอย่างแน่นอน และเพื่อให้ทริปอิตาลีของคุณคุ้มค่ายิ่งขึ้น อย่าลืมนึกถึง บัตรเครดิต KTC ที่ใช้ง่ายได้ทั่วโลก พร้อมรับสิทธิพิเศษและโปรโมชั่นมากมายจากพาร์ทเนอร์ชั้นนำ ทั้งตั๋วเครื่องบิน ที่พัก ร้านอาหาร และร้านค้าแบรนด์ดัง ให้คุณเที่ยว ช้อป และจ่ายได้อย่างมั่นใจ หากยังไม่มีบัตรเครดิต KTC ก็สามารถสมัครออนไลน์ได้ง่าย ๆ ตลอด 24 ชั่วโมง พร้อมออกเดินทางอย่างคุ้มค่าได้ทันที


ทุกทริปเที่ยว คุ้มค่า นึกถึงบัตรเครดิต KTC