มิชชินสตาร์คืออะไร? ทำไมเมื่อมาเที่ยวอิตาลีแล้วถึงควรไปลองทานอาหารในร้านระดับมิชลินดูสักครั้ง? บทความนี้จะมาบอกเหตุผลที่คุณควรไปทานอาหารในร้านที่รางวัลมิชลินสตาร์เมื่อมาเที่ยวที่อิตาลี รวมไปถึงแนะนำร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาว, 2 ดาว และ 1 ดาว รวมกว่า 10 ร้าน
ทำไมร้านอาหารมิชลินจึงมีความพิเศษ
มิชลินสตาร์ (Michelin Star) คือ สัญลักษณ์ที่มอบให้กับร้านอาหารที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม โดยเป็นส่วนหนึ่งของการจัดอันดับของ มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและโรงแรมที่มีชื่อเสียงระดับโลก ดังนั้นรางวัลมิชลินสตาร์ไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์แห่งความอร่อย แต่ยังเป็นเครื่องหมายแห่งความเป็นเลิศ ความคิดสร้างสรรค์
ซึ่งอิตาลีเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะสวรรค์ของนักชิม เนื่องจากอิตาลีมีอาหารประจำแคว้นที่แตกต่างกัน ร้านอาหารมิชลินในอิตาลีจึงมักจะให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพสูงสุด และนำมาปรุงแต่งด้วยเทคนิคที่ทันสมัยแต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของรสชาติอิตาเลียนดั้งเดิมไว้ได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ร้านส่วนใหญ่ยังตั้งอยู่ในทำเลที่ดี ตกแต่งร้านสวยงาม การได้ชิมอาหารระดับมิชลินในอิตาลีจึงเป็นโอกาสอันดีที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ และทำให้ทริปของคุณมีความพิเศษมากยิ่งขึ้น
10 ร้านอาหารมิชลินในอิตาลี
1.Casa Perbellini 12 Apostoli
ขอบคุณรูปภาพจาก Casa Perbellini 12 Apostoli
Casa Perbellini 12 Apostoli เป็นร้านอาหารอิตาเลียนระดับ 3 ดาวมิชลิน ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเวโรนา ประเทศอิตาลี ภายในร้านมีห้องรับประทานอาหารที่ตกแต่งด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังอันงดงาม และยังมี Chef's Table ที่นั่งได้ 12 ท่าน ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้ diners ได้ชมการทำงานของเชฟในครัวอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ ร้านยังมีห้องเก็บไวน์ใต้ดินที่เก็บรวบรวมไวน์ชั้นเลิศจากอิตาลีและทั่วโลก
ที่ตั้ง : Vicolo Corticella S. Marco, 3, 37121 Verona VR, Italyhttps://maps.app.goo.gl/PK1nMkBbkdrKMz5K7
2.Le Calandre
ขอบคุณรูปภาพจาก Le Calandre
Le Calandre เป็นร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน อย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลานาน ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและความคิดสร้างสรรค์ของร้าน ซึ่งเมนูของ Le Calandre มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและนำเสนอการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่แต่ลงตัว นอกจากนี้การตกแต่งภายในของร้านมีความทันสมัยและมีสไตล์มาก ๆ อีกด้วย
ที่ตั้ง : Via Liguria, 1, 35030 Rubano PD, Italyhttps://maps.app.goo.gl/distWVQxogcwU91f6
3.Enrico Bartolini al Mudec
ขอบคุณรูปภาพจาก Enrico Bartolini al Mudec
Enrico Bartolini al Mudec เป็นร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินอันเลื่องชื่อ ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของพิพิธภัณฑ์วัฒนธรรม ในเมืองมิลาน เชฟมีแนวคิดการทำอาหารที่เรียกว่า "Contemporary Classic" ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคที่ทันสมัยและความคิดสร้างสรรค์ การตกแต่งร้านทันสมัยและหรูหรา สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับประสบการณ์การรับประทานอาหาร
ที่ตั้ง : Via Tortona, 56, 20144 Milano MI, Italyhttps://maps.app.goo.gl/FfQCxqCanTgSn5GUA
4.Villa Crespi
ขอบคุณรูปภาพจาก Villa Crespi
Villa Crespi เป็นร้านได้รับ 3 ดาวมิชลิน อยู่ในวิลล่าอันงดงามสไตล์มัวร์ที่สร้างขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งตระหง่านอยู่ริมฝั่งทะเลสาบ Orta ที่แสนสงบ และโรแมนติก แต่นอกจากวิวสวยแล้ว เมนูของร้านก็มีความคิดสร้างสรรค์ นำเสนอเทคนิคการปรุงอาหารที่ทันสมัย แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารทะเลสดใหม่ พาสต้าโฮมเมด หรือเนื้อสัตว์คุณภาพดี
ที่ตั้ง : Via Giuseppe Fava, 18, 28016 Orta San Giulio NO, Italyhttps://maps.app.goo.gl/Y95kGReLDzyi1mSa8
5.Osteria Francescana
ขอบคุณรูปภาพจาก Osteria Francescana
Osteria Francescana เป็นร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน ตั้งอยู่ในเมืองโมเดนา ประเทศอิตาลี บริหารงานโดยเชฟ Massimo Bottura ซึ่งเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก เมนูของร้านจะมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอตามฤดูกาลและแรงบันดาลใจของเชฟ โดยแต่ละคอร์สจะนำเสนอเรื่องราว แนวคิด หรือเป็นการตีความใหม่ของอาหารอิตาเลียนคลาสสิก
ที่ตั้ง : Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italyhttps://maps.app.goo.gl/jSSqvms4GHk1ZoxK8
6.Da Vittorio
ขอบคุณรูปภาพจาก Da Vittorio
Da Vittorio คือร้านอาหารอิตาเลียนระดับตำนานที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1966 ในเมือง Brusaporto ด้วยความมุ่งมั่นในการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล และสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาในครอบครัว ผสานกับความคิดสร้างสรรค์และเทคนิคการปรุงอาหารอันเป็นเลิศ ทำให้ Da Vittorio ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับนานาชาติ และครองตำแหน่งร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินมาอย่างยาวนานกว่าครึ่งศตวรรษ
ที่ตั้ง : Via Cantalupa, 17, 24060 Brusaporto BG, Italyhttps://maps.app.goo.gl/xbtfkrMTnNNqCb9N8
7.La Peca
ขอบคุณรูปภาพจาก :La Peca
ร้าน La Peca เป็นร้านมิชลินระดับ 2 ดาว โดดเด่นในเรื่องการนำเสนออาหารอิตาเลียนร่วมสมัยที่ผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลเข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์และประณีต ตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ อย่าง Lonigo ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นแหล่งผลิตวัตถุดิบทางการเกษตรและไวน์ชั้นเลิศ ทำให้ La Peca สามารถเข้าถึงวัตถุดิบได้ง่าย ใครที่อยากทานวัตถุดิบสดใหม่พร้อมชมวิวสวย ๆ ไม่ควรพลาดที่นี่เลย
ที่ตั้ง : Via Alberto Giovanelli, 2, 36045 Lonigo VI, Italyhttps://maps.app.goo.gl/XWd3tPb5DH19TQx69
8.San Domenico
ขอบคุณรูปภาพจาก San Domenico
San Domenico เป็นร้านอาหารมิชลินระดับ 2 ดาว ร้านตั้งอยู่ในใจกลางเมืองอิโมลา ซึ่งเป็นเมืองที่มีเสน่ห์และมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในแคว้นเอมีเลีย-โรมัญญา ตัวอาคารของร้านเป็นบ้านเก่าแก่ที่ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราและมีสไตล์ ส่วนอาหารก็โดดเด่นไม่แพ้กัน เพราะร้านให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้สดใหม่ เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลสด ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากแหล่งผลิตในท้องถิ่น ใครอยากเปิดประสบการณ์อาหารอิตาเลียนรสชาติต้นตำรับ ไม่ควรพลาดร้านนี้เลย
ที่ตั้ง : Via Gaspare Sacchi, 1, 40026 Imola BO, Italyhttps://maps.app.goo.gl/PVtAVvCCRvKfU5vs6
9.Johannesstube
ขอบคุณรูปภาพจาก Johannesstube
Johannesstube เป็นห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว คอนเซปต์ของร้านคือ รสชาติจากธรรมชาติ โดยเชฟจะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลทำให้เมนูของร้านจึงเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ขึ้นอยู่กับผลผลิตจากสวน ร้านตั้งอยู่ใน Hotel Engel เมือง Nova Levante ซึ่งเป็นเมืองที่งดงามท่ามกลางเทือกเขา Dolomites อันตระการตา เหมาะแก่การนั่งทานอาหารท่ามกลางความงดงามของธรรมชาติและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของอิตาลี
ที่ตั้ง : Via S. Valentino, 3, 39056 Nova Levante BZ, Italyhttps://maps.app.goo.gl/uUQik5YcJY3WVyem9
10.Pascucci al Porticciolo
ขอบคุณรูปภาพจาก Pascucci al Porticciolo
Pascucci al Porticciolo เป็นร้านอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงยาวนาน ตั้งอยู่บริเวณท่าเรือเล็ก ๆ ที่เงียบสงบใน Fiumicino ทำให้คนที่มาทานอาหารสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศริมทะเลที่สวยงาม และสัมผัสกับลมทะเลสดชื่น แต่นอกจากทำเลจะดีเหมาะแก่การมานั่งอาหารแล้ว ยังเป็นข้อได้เปรียบในเรื่องของวัตถุดิบ เนื่องจากร้านสามารถเข้าถึงอาหารทะเลสดใหม่ที่ชาวประมงท้องถิ่นนำมาส่งได้โดยตรง ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารได้ทุกวัน ใครอยากเปิดประสบการณ์ ทานอาหารทะเลที่ได้มิชลิน 1 ดาว ไม่ควรพลาดเลย
ที่ตั้ง : Viale Traiano, 85, 00054 Fiumicino RM, Italyhttps://maps.app.goo.gl/8LDUiUKRF4C2xB5A7
บัตรเครดิต KTC รูดช้อปทั่วโลก เรทถูกกว่า เมื่อจ่ายเป็นสกุลเงินต่างประเทศผ่านบัตรเครดิต KTC
» พิเศษ กับการคิดค่าความเสี่ยงจากการแปลงสกุลเงินตราต่างประเทศ ที่ถูกกว่าเพียง 2% (จากปกติอัตราตลาด 2.5%)
» พร้อมรับคะแนน KTC สูงสุด x3 เมื่อมียอดใช้จ่ายตามที่กำหนด
1 ม.ค. 68 - 31 ธ.ค. 68
เชฟของร้านอาหารมิชลินมักจะเป็นผู้ที่มีพรสวรรค์และมีความคิดสร้างสรรค์ในการผสมผสานรสชาติและนำเสนออาหารในรูปแบบที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดังนั้นหากไปเที่ยวอิตาลี อย่าพลาดที่เข้าไปชิมอาหารระดับมิชลินในอิตาลีดูสักครั้งเพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ และเพื่อให้ทริปอิตาลีของคุณคุ้มค่ายิ่งขึ้น อย่าลืมนึกถึง บัตรเครดิต KTC ที่ใช้ง่ายได้ทั่วโลก พร้อมรับสิทธิพิเศษและโปรโมชั่นมากมายจากพาร์ทเนอร์ชั้นนำ ทั้งตั๋วเครื่องบิน ที่พัก ร้านอาหาร และร้านค้าแบรนด์ดัง ให้คุณเที่ยว ช้อป และจ่ายได้อย่างมั่นใจ หากยังไม่มีบัตรเครดิต KTCก็สามารถสมัครออนไลน์ได้ง่าย ๆ ตลอด 24 ชั่วโมง พร้อมออกเดินทางอย่างคุ้มค่าได้ทันที
ทุกทริปเที่ยว คุ้มค่า นึกถึงบัตรเครดิต KTC