วัตถุดิบทำอาหารด่วนที่ควรสั่งติดครัวแบ่งเป็น 4 หมวดหลัก ได้แก่ ของแห้ง ของสด ของแช่แข็ง และเครื่องปรุง ซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลายในเวลาจำกัด เคล็ดลับคือการเลือกสิ่งของที่นำมามิกซ์แอนด์แมตช์ได้ง่าย ทั้งยังสามารถสั่งออนไลน์ส่งตรงถึงหน้าบ้านโดยไม่ต้องเหนื่อยหิ้วเอง การตุนวัตถุดิบเหล่านี้ช่วยลดเวลาคิดเมนูและประหยัดค่าใช้จ่ายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วัตถุดิบทำอาหารด่วน 20 อย่าง มีอะไรควรสั่งติดครัวบ้าง?
วัตถุดิบทำอาหารด่วนที่ควรมีติดครัว ได้แก่ ข้าว เส้น ไข่ อาหารกระป๋อง เนื้อสัตว์แช่แข็ง ผักเก็บได้นาน และเครื่องปรุงสำเร็จรูป โดยควรเลือกของที่สามารถสลับจับคู่เป็นเมนูต่าง ๆ ได้ เช่น ข้าวผัด มาม่าต้มยำ สปาเกตตี ผัดกะเพรา หรือแกงสำเร็จรูป เพื่อให้ซื้อของน้อยแต่ทำอาหารได้หลายมื้อ
วัตถุดิบแห้งและอาหารกระป๋องอะไรทำเมนูด่วนได้บ้าง?
วัตถุดิบแห้งและอาหารกระป๋องที่เหมาะกับเมนูด่วน เนื่องจากเก็บสำรองได้สะดวก ไม่ต้องเตรียมมาก และนำมาจับคู่กับไข่ เนื้อสัตว์ หรือผักที่มีอยู่ในตู้เย็นได้ทันที ช่วยให้ทำอาหารได้แม้ยังไม่มีเวลาออกไปซื้อของสด
วัตถุดิบกลุ่มนี้เหมาะกับบ้านที่ทำอาหารไม่ทุกวัน เพราะหยิบใช้ตามจำนวนที่ต้องการได้ง่าย ตัวอย่างการต่อยอด ได้แก่
- ปลากระป๋อง: ทำยำปลากระป๋อง ต้มยำปลากระป๋อง หรือผัดกับไข่
- ทูน่ากระป๋อง: คลุกข้าว ทำแซนด์วิช สลัด หรือข้าวผัดทูน่า
- วุ้นเส้น: ทำสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ ยำวุ้นเส้น หรือแกงจืด
- พาสต้า: ผัดกับกระเทียม พริกแห้ง ซอสมะเขือเทศ หรือทูน่า
ก่อนเลือกซื้อควรดู วันหมดอายุ สภาพบรรจุภัณฑ์ ปริมาณโซเดียม และขนาดที่เหมาะกับการบริโภคต่อครั้ง หากอยู่คนเดียว การเลือกกระป๋องขนาดเล็กอาจเหมาะกว่ากระป๋องใหญ่ที่เปิดแล้วใช้ไม่หมด
เครื่องปรุงสำเร็จรูปอะไรช่วยลดเวลาทำอาหารได้มากที่สุด?
เครื่องปรุงที่ช่วยลดเวลาทำอาหารได้มากที่สุด คือซอสที่ปรุงรสมาแล้ว เช่น ซอสผัดกะเพรา ซอสกระเทียม ซอสพริกไทยดำ น้ำซุปเข้มข้น เครื่องแกง และซอสพาสตา เพราะช่วยลดขั้นตอนการตวงเครื่องปรุงหลายชนิด เพียงเติมเนื้อสัตว์ ผัก หรือเส้นก็ทำอาหารหนึ่งจานได้ เหมาะกับมือใหม่และวันที่ต้องรีบเป็นพิเศษ
เครื่องปรุงที่ควรเลือกติดครัวมีดังนี้
- ซอสผัดกะเพราสำเร็จรูป ใช้กับหมู ไก่ ทะเล เต้าหู้ หรือเห็ด
- ซอสผัดกระเทียมและพริกไทยดำ เหมาะกับเนื้อสัตว์และผัก
- ซอสเทอริยากิ ใช้หมัก ผัด หรือราดข้าวได้
- ซอสสุกี้ ใช้ปรุงสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ หรือหมักเนื้อสัตว์
- ซอสพาสตา ช่วยให้ทำพาสตาได้โดยไม่ต้องเคี่ยวซอสเอง
- เครื่องแกงสำเร็จรูป เช่น แกงเขียวหวาน พะแนง และแกงส้ม
- น้ำซุปเข้มข้นหรือซุปก้อน ใช้ทำแกงจืด ต้มเส้น และข้าวต้ม
- น้ำยำสำเร็จรูป ช่วยลดขั้นตอนเตรียมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล
ของสดอะไรสั่งผ่าน Shopee ไว้ทำอาหารด่วนได้บ้าง?
ของสดที่อาจสั่งผ่าน Shopee เพื่อเตรียมเมนูด่วนได้ ได้แก่ ไข่ไก่ เนื้อสัตว์แบ่งส่วน หมูสับ อกไก่ กุ้ง เต้าหู้ ผัก และผลไม้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสินค้า ร้านค้า และพื้นที่จัดส่ง ควรเลือกร้านที่ระบุวิธีเก็บรักษาและการจัดส่งชัดเจน พร้อมตรวจสอบรีวิวล่าสุด วันที่จัดส่ง และระยะเวลาที่พัสดุจะถึงบ้านก่อนชำระเงิน
1. เนื้อสัตว์และโปรตีน
- เนื้อหมู/เนื้อวัว/ไก่ (หั่นชิ้น, สไลด์, บด)
- อาหารทะเลแช่เย็น/แช่แข็ง (กุ้ง, ปลา, ปลาหมึก)
- ไข่ไก่/ไข่เป็ด
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (หมูยอ, ลูกชิ้น, ไส้กรอก, เบคอน)
เหมาะสำหรับเมนูผัด/ทอด/ต้มเร็ว ๆ เช่น ผัดกะเพรา, ผัดพริกแกง, ต้มยำ, ยำต่าง ๆ
2. ผักและผลไม้
- ผักสลัด/ผักกินสด (ผักกาดหอม, ผักบุ้ง, คะน้า, ผักชี, ต้นหอม)
- ผักทำอาหาร (พริก, กระเทียม, หอมใหญ่, มะเขือเทศ, แครอท, บรอกโคลี)
- ผลไม้ทานเล่น/ทำของหวาน (แตงโม, สับปะรด, กล้วย, ทับทิม)
วัตถุดิบแช่แข็งอะไรเหมาะกับการทำอาหารด่วนและเก็บสำรอง?
วัตถุดิบแช่แข็งที่เหมาะกับการทำอาหารด่วน ได้แก่ เนื้อสัตว์แบ่งส่วน กุ้งแกะเปลือก ลูกชิ้น ไส้กรอก ผักรวม เกี๊ยว และอาหารพร้อมปรุง จุดเด่นคือแบ่งใช้ได้ตามมื้อ ลดการเตรียมวัตถุดิบ และช่วยสำรองอาหารในวันที่ไม่มีเวลาไปตลาด แต่ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ตรวจสอบอุณหภูมิการจัดส่ง และเก็บเข้าช่องแช่แข็งทันทีเมื่อได้รับสินค้า
- วัตถุดิบแช่แข็งที่หยิบใช้สะดวก เช่น
- หมูสไลซ์หรือไก่หั่นชิ้น
- กุ้งหรือปลาหั่นชิ้น
- ลูกชิ้นและไส้กรอก
- ผักรวมแช่แข็ง
- ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา และแครอตแช่แข็ง
- เกี๊ยวหรือขนมจีบแช่แข็ง
- เนื้อสัตว์หมักพร้อมปรุง
- ข้าวหรืออาหารพร้อมอุ่น
เพื่อให้ใช้งานสะดวก ควรแบ่งเนื้อสัตว์เป็นปริมาณต่อหนึ่งมื้อก่อนแช่แข็ง พร้อมติดวันที่จัดเก็บ ลดการนำวัตถุดิบทั้งถุงออกมาละลายซ้ำหลายครั้ง
จับคู่วัตถุดิบอย่างไรให้ทำอาหารได้หลายเมนูโดยไม่ต้องซื้อเยอะ?
วิธีจับคู่วัตถุดิบให้ทำอาหารได้หลายเมนู คือเลือกคาร์โบไฮเดรต 2 ชนิด โปรตีน 2–3 ชนิด ผักอเนกประสงค์ 3 ชนิด และซอสหลัก 2 รส เมื่อนำมาสลับกันจะได้เมนูที่หลากหลายโดยไม่ต้องซื้อวัตถุดิบเฉพาะทางมากเกินไป ทั้งยังช่วยลดค่าใช้จ่ายและปัญหาของสดค้างตู้เย็น
ตัวอย่างชุดวัตถุดิบหนึ่งตะกร้า ได้แก่ ข้าว เส้นพาสตา ไข่ หมูสับ ทูน่ากระป๋อง กะหล่ำปลี แครอต เห็ด ซอสกะเพรา และซอสพาสตา ซึ่งนำไปทำได้อย่างน้อย 10 เมนู เช่น
สั่งของสดและวัตถุดิบทำอาหารผ่านออนไลน์ต้องเช็กอะไรบ้าง?
ก่อนสั่งของสดผ่าน Shopee ต้องตรวจสอบ คะแนนรีวิวร้านค้า ระยะเวลาการจัดส่ง ประเภทการจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ และวันหมดอายุ ที่ระบุไว้ในรายละเอียดสินค้าเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบจะส่งถึงมือในสภาพที่สดใหม่ ปลอดภัย และไม่เกิดความเสียหายระหว่างการขนส่ง
จัดตะกร้าวัตถุดิบสั่งออนไลน์ อย่างไรให้คุ้มและไม่เหลือทิ้ง?
การจัดตะกร้าวัตถุดิบให้คุ้ม ควรเริ่มจากวางแผนอาหาร 3–5 เมนู ตรวจของที่มีอยู่ แล้วซื้อเฉพาะส่วนที่ขาด แยกสินค้าตามร้านและวิธีขนส่ง พร้อมคำนวณราคาหลังรวมค่าส่งและหักส่วนลด วิธีนี้ช่วยป้องกันการซื้อเกินเพียงเพื่อให้ถึงยอดขั้นต่ำ ซึ่งอาจทำให้จ่ายมากขึ้นและมีวัตถุดิบเหลือทิ้ง
ควรแยกตะกร้าของแห้ง ของสด และของแช่แข็งหรือไม่?
ควรแยกเมื่อสินค้าใช้ วิธีจัดส่งหรือช่วงเวลารับของต่างกัน ของแห้งสามารถรวมซื้อจำนวนมากเพื่อกระจายค่าส่งได้ ส่วนของสดควรสั่งปริมาณพอใช้และเลือกรอบส่งที่มีคนรับ ขณะที่ของแช่แข็งควรซื้อจากร้านที่จัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ การแยกตะกร้ายังช่วยให้เปรียบเทียบต้นทุนจริงและติดตามคำสั่งซื้อได้ง่ายขึ้น
ควรสั่งของสดสำหรับกี่เมนูจึงลดของเหลือได้?
สำหรับคนอยู่คนเดียวหรือครอบครัวขนาดเล็ก ควรเริ่มวางแผนของสดประมาณ 3–5 เมนูต่อหนึ่งรอบสั่งซื้อ และออกแบบให้ใช้วัตถุดิบร่วมกัน เช่น หมูสับหนึ่งแพ็กแบ่งทำกะเพรา แกงจืด และไข่เจียว หากวัตถุดิบมีปริมาณมาก ควรแบ่งเป็นส่วนสำหรับหนึ่งมื้อแล้วแช่แข็งทันที แทนการรอจนใกล้เสียจึงค่อยจัดการ
ใช้โปรโมชั่นกับบัตรเครดิต KTC อย่างไรให้ซื้อวัตถุดิบได้คุ้มขึ้น?
การใช้โปรโมชั่นกับบัตรเครดิต KTC ให้คุ้ม ควรเริ่มจากตรวจโปรโมชั่นประจำเดือน เก็บโค้ดก่อนซื้อ เช็กยอดขั้นต่ำ ร้านค้าและสินค้าที่ร่วมรายการ จากนั้นเปรียบเทียบยอดสุทธิหลังรวมค่าส่ง
การตุนวัตถุดิบคุณภาพติดครัวไว้ช่วยตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์เร่งด่วนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งประหยัดเวลาและได้ทานอาหารที่ถูกปาก และเพื่อให้ทุกการสั่งซื้อวัตถุดิบผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์คุ้มค่าที่สุด อย่าลืมเลือกชำระผ่านบัตรเครดิต KTC เพื่อรับสิทธิประโยชน์และโค้ดส่วนลดมากมาย หากใครยังไม่มีบัตร สามารถ สมัครบัตรเครดิต KTC วันนี้ เพื่อเปลี่ยนทุกยอดการใช้จ่ายให้เป็นความคุ้มค่าที่จับต้องได้ในทุกมื้ออาหารของคุณ!
ช้อปออนไลน์คุ้มค่า นึกถงบัตรเครดิต KTC