โปรโมชั่น 
บริการท่องเที่ยว
ช้อปสินค้าออนไลน์
เข้าสู่ระบบ
ทำความรู้จักกับ “ราเมง” ซุปบะหมี่ อิ่มกายอุ่นใจ
ต้องยอมรับเลยว่า “ราเมง” เป็นอาหารญี่ปุ่นที่รับความนิยมจากนักกินทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นราเมงเส้นสด หรือราเมงสำเร็จรูป ความอร่อยของซุปร้อนๆ เส้นหมี่นุ่มๆ เครื่องเคียง และความหลากหลายของรสชาติ ล้วนแล้วแต่สร้างความพิเศษและทำให้ราเมงกลายเป็นเมนูที่หนึ่งในใจของหลายๆ คน
แต่ความเป็นมาของเมนูเส้นญี่ปุ่นนี้ แท้จริงแล้วมีจุดกำเนิดที่ประเทศจีน ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาวจีนได้อพยพไปตั้งรกรากในญี่ปุ่นและได้พาเมนูเส้นหมี่ในน้ำซุปซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลักของชาวจีนเข้าสู่วัฒธรรมแดนปลาดิบ ในช่วงแรกชาวญี่ปุ่นให้ชื่อเมนูนี้ว่า shina soba (支那そば) หรือ แปลตรงตัวว่าบะหมี่แบบจีน นั่นเอง
ราเมง
ถัดมาในต้นศตวรรษที่ 20 ในยุคราชวงค์เมจิ “Rai Rai Ken” ร้านอาหารแห่งหนึ่งในโยโกฮาม่า โตเกียว ได้ริเริ่มเสิร์ฟเมนูบะหมี่ในซุปจากโชยุ และเครื่องเคียงเป็นวัตถุดิบญี่ปุ่นอย่าง เม็มมะหรือหน่อไม้ดอง พร้อมให้ชื่อเมนูว่า ‘Ramen’ ที่มาจากคำว่า lāmiàn (拉麵) ในภาษาจีน ซึ่งแปลว่า บะหมี่ที่ถูกรีดด้วยมือ และเมนูบะหมี่ชามนี้ก็ได้รับความนิยมจากชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกับชนชั้นคนทำงาน เพราะเป็นเมนูที่ไม่แพง อิ่มท้อง และให้ความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวได้ดีมากๆ
ภาพ Shin-Yokohama Raumen Museum จาก Yokohama Japan
พอได้รับความนิยมมากขึ้น เมนูราเมงก็ถูกปรับเปลี่ยนและพัฒนาต่อยอดไปเรื่อยๆ โดยมีวัตถุดิบของแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่นเป็นหัวใจของเมนู นอกจากโชยุราเมงสูตรดั้งเดิมจากโตเกียว ก็ยังมี มิโสะราเมงจากฮอกไกโดที่มีน้ำซุปมีความหอมหวนกลิ่นเต้าเจี๊ยวญี่ปุ่น ทงคตสึราเมงจากเกาะคิวชูที่กลมกล่อมด้วยน้ำซุปกระดูกหมู และราเมงอื่นๆ อีกมากมาย
ในประเทศไทยเอง เราก็ได้เห็นเมนูอย่าง ราเมงต้มยำ หรือ ราเมงหมาล่า ที่เกิดมาจากความชอบในอาหารเผ็ดร้อนของชาวไทย และปัจจุบันก็มีร้านราเมงหลายร้านให้เราเข้าไปลองทานได้อย่างอิ่มท้องอิ่มใจได้ ซึ่งในบทความนี้ KTC ก็ได้รวบรวมสุดยอดร้านราเมงในกรุงเทพฯและปริมณฑล ที่ทานแล้วจะต้องร้องว่า สุโก้ย! แน่นอน
5 สุดยอด ร้านราเมงในกรุงเทพฯและปริมณฑลที่คนชอบเส้นไม่ควรพลาด
1. Misawa Ramen
ภาพจาก Facebook: มิซาวะ โอซาก้า ทงโคะสึ ราเมง
ลืมราเมงธรรมดาไปได้เลย เพราะ มิซาวะ ราเมง ยกระดับราเมงรสชาติดั้งเดิมจากชินไซบาชิ โอซาก้า ออกมาเป็นเมนู Misawa Premium Tonkutsu Shoyu Ramen ที่เสิร์ฟน้ำซุปต้มกระดูกเข้มข้นในรูปแบบวิปปิ้งโฟม ให้สัมผัสที่นุ่มนวลพร้อมรสชาติละมุนลิ้นแบบไม่เหมือนใคร มี Premium Wagyu Shabu Ramen ที่เสิร์ฟเนื้อวากิวคุณภาพดีพร้อมน้ำซุปโชยุเข้มข้น และ Premium Abarabone Tonkutsu Ramen ที่ให้คุณได้เต็มอิ่มกับซี่โครงหมูชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม กลมกล่อมกับเส้นราเมงเหนียวนุ่ม
มิซาวะ ราเมง มีอยู่ 2 สาขาด้วยกัน ได้แก่ สาขาเดอะมอลล์ ท่าพระ และสาขาTrue Digital Park สุขุมวิทย์ ซึ่งนอกจากราเมงแล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ อย่างข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หรือเมนูทานเล่นอย่าง เกี๊ยวซ่า ให้คุณได้อิ่มอร่อยกับรสชาติญี่ปุ่นอย่างเต็มที่
สาขาเดอะมอลล์ ท่าพระ (ชั้น 3 โซน Dining Playground)
- เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 10.00-21.00 น,
- เบอร์โทรติดต่อ: 064 665 2665
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/HEMjABxfVtHzD4Mg9
สาขา True Digital Park
- เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 10.00-22.00 น.
- เบอร์โทรติดต่อ: 080 232 2979
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/GhEaWksJSmADd7CP7
2. Ichikakuya ramen
ภาพจาก Facebook: Ichikakuya raman Thailand
อิชิคาคุยะ ราเมง ณ เมืองเอก รังสิต โดดเด่นด้วยราเมงสไตล์ “Iekei” (อิเอะเคะอิ) จากโยโกฮาม่าที่ประกอบไปด้วยน้ำซุปกระดูกหมูผสมซอสถั่วเหลือง และเส้นราเมงที่หนานุ่ม ซึ่งในร้านอิชิคาคุยะ คุณสามารถเลือก ทั้งระดับความนุ่มของเส้น ความเข้มข้นของซุป ท็อปปิ้ง และเลือกเพิ่มลดความมันของซุปได้ตามต้องการอีกด้วย
อิชิคาคุยะ ราเมงถือเป็นร้านราเมง Iekei สาขาแรกของประเทศไทย และที่ร้านยังมีเมนูขอทานเล่นอย่าง พิซซ่าญี่ปุ่น และเกี๊ยวซ่าที่คุณสามารถเลือกปรุงซอสได้เอง ใครอยู่แถวรังสิต ลองแวะไปชิมแล้วจะติดใจ
- เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 11.00-21.30 น.
- เบอร์โทรติดต่อ: 098 274 7941
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/ukbt3Sy8aM68Up7a8
3. Arito
ภาพจาก Facebook: Arito Japanese Vegetarian Fusion
ถัดมาเป็นร้านราเมงย่านสุขุมวิทที่มีความพิเศษและแตกต่างจากร้านอื่นในลิสต์นี้ เพราะ อาริโตะ เป็นร้านราเมงแบบวีแกน (Vegan) และมังสวิรัต (ฺVegetarian) เอาใจคนไม่กินเนื้อสัตว์แบบเน้นๆ ด้วยราเมงและอุด้งเส้นสด การันตีไม่มีสารกันบูด เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปและเครื่องเคียงที่ล้วนทำจากวัตถุดิบจากพืช (Plant-based ingredients) สไตล์ฟิวชั่น
ร้านราเมงวีแกนร้านนี้ยังมีเมนูข้าวแกงกะหรี่ Tonkutsu Curry ที่ใช้โปรตีนพืชแทนเนื้อหมู Lotus root salad ซึ่งเป็นเมนูรากบัวย่างในซอสเข้มข้น และมีเมนูของหวานอย่าง ไดฟุกุเนื้อนุ่ม และขนมไทยอย่าง สาคูกะทิ อีกด้วย
- เวลาเปิดให้บริการ: จันทร์-เสาร์ 11.00-21.00 น.
- เบอร์โทรติดต่อ: 098 272 3005
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/4Jg4TcCHv7F8isCv6
4. Ramen Kaosoi
ภาพจาก Facebook: ราเมงเข้าซอยnw68 Ramenkaosoi
ร้าน ราเมงเข้าซอย นอกจากจะเสิร์ฟราเมงรสเข้มข้นแล้ว ยังเอาใจสายชาบูด้วยเมนูราเมงหม้อไฟให้คนได้ลวกเส้นในน้ำซุปหอมๆ และเติมเครื่องได้อย่างจุใจ
นอกจากราเมงอร่อยก็ยังเต็มไปด้วยเมนูญี่ปุ่นอย่างเซตแซลมอนซาชิมิ ซูชิ สเต๊ก และเมนูทานเล่นอีกมากมายที่ถูกปากถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ร้านราเมงร้านนี้ยังราเมงเข้าซอยตั้งอยู่ที่หมู่บ้านธนะสิน ซอยนวมินทร์ 68 ซึ่งนอกจากจะสั่งอาหารเป็นจานแยกได้แล้ว ยังสามารถเลือกทานเป็นบุฟเฟต์ได้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นร้านราเมงที่เหมาะไปทานกับกลุ่มเพื่อนสายกิน และครอบครัวมากเลยทีเดียว
- เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 12.30-22.30 น.
- เบอร์โทรติดต่อ: 061 195 4789, 090 987 9915
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/6e2NieFMmudWKkYx8
5. Tsuta Japanese Noodles
ภาพจาก Facebook: Tsuta Thailand
ปิดท้ายลิสต์รวมสุดยอดร้านราเมงในกรุงเทพฯและปริมณฑลด้วย ซึตะ ร้านราเมงจากโตเกียว ร้านแรกที่ได้รับรางวัล Michelin Star ด้วยเมนูซิกเนเจอร์ Shoyu Soba ที่ได้น้ำซุปรสชาติล้ำลึกจากซอสถั่วเหลืองตำรับเมืองวากายามะ ผสมผสานกับความหอมนุ่มน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล พร้อมเห็ดทรัฟเฟิลสดเสิร์ฟเป็นชิ้นบาง
ซึตะขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการคัดสรรและปรุงวัตถุดิบชั้นเลิศออกมาเป็นเมนูน่าลิ้มลองอย่าง Kurobioshi ราเมงซุปกระดูกหมูพริกไทยดำที่รสชาติล้ำลึกด้วยน้ำมันกระเทียมดำ (Ma yu) หรือ เมนูราเมง Mala Tonkotsu ให้คุณได้ซดน้ำซุปเผ็ดร้อนพร้อมสูดเส้นราเมงเหนียวนุ่มอย่างหน่ำใจ
ร้านซึตะยังมีเมนูของหวานอย่าง Tiramisu Cheesecake, Creme Brulee Cheesecake และโมจิไอศกรีมสไตล์ญึ่ปุ่นที่จะช่วยปิดมื้ออร่อยของคุณอย่างด้วยความหวานละมุนใจ
สาขาเซ็นทรัลเวิล์ด (ชั้น 3 โซน Atrium)
- เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 10.00-21.30 น.
- เบอร์โทรติดต่อ: 064 587 2254
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/zRwsD6DnbVWt3E5FA
สาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว (ชั้น 3)
- เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 10.00-21.30 น.
- เบอร์โทรติดต่อ: 063 982 2393
- พิกัด: https://maps.app.goo.gl/mZUpyggtCBRFM271A
อิ่ม อร่อย ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำทั่วประเทศกับบัตรเครดิต KTC
สายกินคนไหนที่ถือบัตรเครดิต KTC ก่อนเลือกร้านมื้อหน้า ลองแวะดู ร้านราเมง ซูชิ และร้านอิซากะยะ ที่ร่วมรายการกับ KTC จะได้ไม่พลาดสิทธิประโยชน์ดีๆ ทั้งส่วนลด เครดิตเงินคืน สิทธิ์แลก e-coupon และสิทธิพิเศษอื่นๆ อีกมากมายที่ KTC มีให้คุณ
