อาหารคาวและขนมมงคล 9 อย่าง ความหมายดี ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์

การไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ วัดจีน หรือที่เรียกว่า ไหว้เจ้าในเทศกาลของคนไทยเชื้อสายจีน ไม่ได้เป็นเพียงแค่การไหว้ขอพร และแสดงความเคารพต่อเทพเจ้าเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงออกถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ และการรำลึกถึงบรรพชนผู้ล่วงลับ การจัดโต๊ะไหว้ หรือของไหว้จึงสำคัญทั้งในเรื่องคุณภาพและความเป็นมงคล โดยอาหารคาว ขนมหวาน และผลไม้ต่างๆ ที่ถูกเลือกเพื่อนำมาเป็นของไหว้นั้นจะต้องมีความหมายที่ดี สื่อถึงความโชคดี ความมั่งมี ความสมบูรณ์พูนสุข รวมถึงความเจริญก้าวหน้า เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ตัวผู้ไหว้

วันนี้เราจึงมีอาหาร ขนมมงคล พร้อมความหมายมาแนะนำ ทั้งของคาว 9 อย่าง และของหวานพร้อมผลไม้อีก 9 ชนิด เหมาะสำหรับเป็นของไหว้ ขนมมงคล ในเทศกาลต่าง ๆ ทั้งไหว้เทพเจ้า ไหว้เจ้าที่ หรือใช้ในโอกาสสำคัญๆ เช่นการขึ้นบ้านใหม่ และในพิธีมงคล มาดูกันว่า อาหารคาว และขนมมงคลที่นิยมใช้จะมีอะไรกันบ้าง

อาหารและขนมมงคล 9 อย่าง พร้อมความหมายดี ๆ เสริมความมั่งมีตลอดปี

ของมงคล 9 อย่าง ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์

ไก่ = ความขยัน ลาภยศ และความเจริญมั่นคง

ไม่ว่าจะไก่ต้มหรือไก่นึ่งก็นิยมนำมาเป็นของไหว้ เพราะไก่มีความหมายถึงความขยันขันแข็ง เนื่องจากไก่จะขันในตอนเช้าตรู่ทุก ๆ วัน ทั้งยังสื่อถึงความเจริญก้าวหน้าเพราะไก่รู้จักหน้าที่ของตัวเอง หากนำไก่มาไหว้จะนิยมใช้ทั้งตัวโดยให้มีครบทุกส่วน

เป็ด = ความเพียบพร้อม เก่งรอบด้าน

นอกจากไก่แล้วก็ต้องมีเป็ด โดยเป็ดเป็นตัวแทนของความรู้ความสามารถ เพราะเป็ดทั้งว่ายน้ำได้ บินได้ ร้องก็ได้ แม้จะไม่เก่งที่สุดแต่ก็ถือว่าเก่งรอบด้านหลากหลาย เมนูที่นิยมไหว้ก็จะมีทั้งเป็ดย่างและเป็ดพะโล้ และนิยมไหว้ทั้งตัวเช่นเดียวกับไก่

หมู = ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้ไม่ขาดแคลนตลอดทั้งปี

แน่นอนว่าตัวแทนของความสมบูรณ์พูนสุขก็ต้องเป็นหมู จากลักษณะอ้วนท้วนและมีลูกมาก โดยหมูที่นิยมไหว้มักใช้เป็นหัวหมู หรือเนื้อหมูสามชั้นเส้นใหญ่ เพื่อสื่อถึงความมีกินมีใช้

ปลา = ความมั่งคั่ง มีโชค มีลาภ ร่ำรวยตลอดปี

ไม่ว่าจะเป็นเมนูนึ่งหรือต้มก็มีความหมายดี เพราะปลาสื่อถึงโชคลาภ โดยต้องไหว้ทั้งตัวไม่ตัดหัว ปลายังหมายถึงมีเหลือกินเหลือใช้ เพราะคำว่าปลา ในภาษาจีนกลาง พ้องเสียงกับคำว่าเหลือ นั่นเอง

กุ้ง = มียศ มีตำแหน่ง มากด้วยบารมี เหมาะสำหรับใช้อวยพรด้านหน้าที่การงาน

เมนูกุ้งสำหรับไหว้เจ้า อาจเป็นกุ้งอบเกลือ หรือกุ้งต้มธรรมดาก็ได้ กุ้งหมายถึงความรุ่งโรจน์โดยเฉพาะด้านหน้าที่การงาน บางบ้านอาจทำเป็นเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น โดยห้ามตัดวุ้นเส้น เพราะจะได้สื่อถึงอายุที่ยืนยาว

หมึก = สอบผ่าน แข่งขันได้ดี เหมาะสำหรับใช้อวยพรด้านการศึกษา

หากเป็นของไหว้นิยมใช้เป็นหมึกศอกแห้งขนาดใหญ่ หมายถึงวิชาความรู้ กล่าวกันว่ามาจากที่ในประเทศจีนสมัยก่อนต้องใช้หมึกในการเขียนหนังสือ จึงใช้ (ปลา) หมึก แทนหมึกดำ ส่วนหนวดของหมึกยังแทนบริวาร หมายถึงผู้มีความรู้และมีบริวารมาก เป็นที่เคารพนับถือ นอกจากนี้หมึกแห้งยังเก็บไว้ได้นานสื่อถึงความมีกินมีใช้ไปนาน ๆ

ขนมมงคล ความหมายดี ร่ำรวย

ขนมเข่ง = ความร่ำรวย ชีวิตรุ่งเรืองเฟื่องฟู

ขาดไม่ได้กับขนมเข่ง ที่เหนียวหนึบหนับและมีรสชาติหวานอร่อย แม้จะดูเป็นขนมธรรมดาแต่แฝงความหมายดี ๆ โดยชื่อของขนมเข่งในภาษาจีนจะเรียก “เหนียนเกา” ซึ่งพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่าดีขึ้นทุก ๆ ปี ซึ่งออกเสียงว่า “เหนียนเกา” เช่นเดียวกัน

จันอับ = เพี้ยนเสียงมาจาก “จั่งอั้บ”ในภาษาจีนแต้จิ๋ว เป็นขนมหลาย ๆ ชนิดรวมกัน แต่ที่นิยมจะประกอบด้วยถั่วตัด งาตัด ข้าวพอง ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล และฟักเชื่อม ถือเป็นขนมมงคลที่นิยมใช้ในหลาย ๆ งาน ทั้งไหว้เจ้า ไหว้บรรพชน งานแต่ง หรือในพิธีกงเต๊ก ฯลฯ มีความหมายถึงความสุข 

ส้มสีทอง = การมอบส้มแก่ญาติผู้ใหญ่ในวันตรุษจีนถือเป็นธรรมเนียมอย่างหนึ่ง โดยลูกหลานจะถือโอกาสในวันตรุษจีนไปไหว้ขอพรด้วยการนำส้มไปมอบให้ รวมถึงผู้น้อยมอบส้มแก่เจ้านายหรือผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ โดยส้มถือเป็นผลไม้มงคลตามความเชื่อของชาวจีน หมายถึงความเป็นสิริมงคลและโชคลาภ และจะนิยมให้เป็นเลขคู่ คือ 4 หมายถึงมั่งคั่งตลอดปี 8 หมายถึงความก้าวหน้า และ 12 หมายถึงความกลมเกลียว

นอกจากอาหารมงคลยอดนิยมดังกล่าวแล้ว ก็ยังมีของคาวของหวานและผลไม้อีกหลากหลายที่มีความหมายดี สื่อถึงความเป็นมงคล เหมาะสำหรับไหว้ในโอกาสสำคัญ ๆ ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ปู หมายถึงประสบความสำเร็จ ได้เลื่อนขั้นเลื่อนตำแหน่ง หน้าที่การงานก้าวหน้า หอยเป๋าฮื้อ แทนความร่ำรวย มั่งคั่ง มากมายด้วยเงินทอง หมี่ซั่ว แทนสุขภาพที่ดี มีอายุยืนยาว ขนมเทียน หมายถึงความก้าวหน้า ความรุ่งเรือง ขนมปุยฝ้าย คือความเฟื่องฟู เจริญงอกงาม บัวลอย สื่อถึงความกลมเกลี่ยวของครอบครัว ซาลาเปา แทนห่อเงินห่อทอง ห่อโชคลาภ สื่อถึงความโชคดี แอปเปิล ช่วยปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย ให้นำแต่สิ่งดี ๆ เข้ามา ลูกพลับ หมายถึงให้ผ่านพ้นอุปสรรคได้อย่างราบรื่น ฯลฯ

ของมงคล “ซาแซ - โหงวแซ”

"ชุดซาแซ" หมายถึง ชุดของไหว้ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ 3 อย่าง ได้แก่ ไก่ เป็ด และหมู

การจัดชุดของมงคลสำหรับไหว้จะแบ่งเป็น 3 อย่าง 5 อย่าง หรือบางบ้านก็อาจจะจัดชุด 9 อย่าง โดยที่นิยมคือ "ชุดซาแซ" หมายถึง ชุดของไหว้ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ 3 อย่าง ได้แก่ ไก่ เป็ด และหมู แต่ถ้าเป็นชุดของไหว้ที่มีเนื้อสัตว์ 5 อย่างจะเรียกว่า "ชุดโหงวแซ" โดยจะเพิ่มปลา และตับเข้ามา หรือบางบ้านก็อาจใช้เป็นหมึกแห้ง โดยของไหว้ต่างๆ เหล่านี้ล้วนแฝงไปด้วยความหมายมงคล

หลังจากไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์เสร็จแล้วก็จะนำอาหารคาวหวาน และผลไม้ต่างๆ มารับประทานร่วมกันในครอบครัว และอาจแจกจ่ายบางส่วนแก่เพื่อนบ้าน พร้อมแต่งกายด้วยเสื้อผ้าใหม่สีสันสดใส

เทศกาลถือเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข และความอบอุ่นของครอบครัว สมาชิกได้มาเจอกันพร้อมหน้า การจัดพิธีไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์นอกจากจะเพื่อเป็นการแสดงความเคารพ และขอพรแล้ว ยังเป็นโอกาสได้แสดงออกถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับ อาหารคาวหวานและขนมมงคล รวมถึงผลไม้ต่างๆ ล้วนแฝงไปด้วยความหมายอันดี เพื่อเป็นสิริมงคล และเสริมสร้างกำลังใจ

ทุกเทศกาล ซื้อของใช้ของกินจำนวนเยอะ เพื่อความคุ้มค่า แนะนำใช้จ่ายด้วยบัตรเครดิต KTC รับคูปองแทนเงินสด มูลค่า 100 บาท เมื่อมียอดใช้จ่ายตั้งแต่ 1,500 บาทขึ้นไป / เซลล์สลิป (ไม่สามารถรวมเซลล์สลิปได้) และชำระผ่านบัตรเครดิต KTC JCB ทุกประเภท อยากได้สิทธิพิเศษแบบนี้ แต่ยังไม่มีบัตรเครดิต KTC JCB สมัครออนไลน์ได้เลย

ใช้จ่าย คุ้มค่า นึกถึงบัตรเครดิต KTC